单选题-单题 较易0.85 引用1 组卷72
预制菜是指经过一系列标准化工艺处理和包装的半成品或成品菜肴。2022年,我国预制菜市场规模已达4196亿元,但也存在缺少国家统一标准体系、认证体系、追溯体系等问题。为此政府要( )
①积极参与企业生产经营管理
②健全预制菜产品质量和安全监管体系
③优化产业政策促进预制菜企业健康有序发展
④为预制菜企业发展制定经营目标并加以引导
①积极参与企业生产经营管理
②健全预制菜产品质量和安全监管体系
③优化产业政策促进预制菜企业健康有序发展
④为预制菜企业发展制定经营目标并加以引导
A.①② | B.①④ | C.②③ | D.③④ |
23-24高一上·浙江丽水·期末
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2023年,预制菜产业成为备受关注的热门。一方面预制菜成为新型消费产品,一头连着田间地头,一头连着千家万户的餐桌;另一方面,消费者对“预制菜进学校”“餐厅普遍使用预制菜”表现出一定顾虑。对此要( )
①完善市场监管体系,保证预制菜的食品安全和营养健康
②通过提高食材、烹调加工等生产成本保证预制菜的品质
③挖掘地方饮食文化,将更多地方风味加工为预制菜产品
④完善预制菜营养和食品安全标准,确保安全和营养均衡
资料卡 预制菜是以一种或多种农产品为主要原料,运用标准化流水作业,经预加工或预烹调制成,并进行预包装的成品或半成品菜肴。 |
②通过提高食材、烹调加工等生产成本保证预制菜的品质
③挖掘地方饮食文化,将更多地方风味加工为预制菜产品
④完善预制菜营养和食品安全标准,确保安全和营养均衡
A.①②③ | B.①②④ | C.①③④ | D.②③④ |
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