材料：2011年9月14日，国务院食品安全办、公安部为确保食用油质量安全，维护人民群众身体健康,在全国开展了严厉打击“地沟油”违法犯罪专项行动。要求各地区、各有关部门多管齐下摸排梳理线索,鼓励社会监督举报,坚决取缔非法窝点,查清犯罪链条。彻底摧毁“地沟油”生产销售网络，依法从重惩处违法犯罪分子，严格落实食用油生产经营各环节的监管执法责任和措施，加强对餐饮服务单位、粮油批发市场以及食用油、食品和其他相关企业的监督检查和检验检测，及时发现、查处各类违法违规行为。

根据《食品安全法》，国务院食品安全办、公安部为确保食品质量安全，维护人民群众身体健康，在全国部署开展严厉打击食品违法犯罪专项行动，要求各地区、各有关部门依法从重从快惩处食品违法犯罪分子。同学们通过上网搜索，发现近几年发生了麦当劳过期产品加工出售、立顿茶叶禁用农药超标、修正药业“毒胶囊”事件、酒鬼酒塑化剂事件、速成鸡事件等重大食品安全事件。这一系列的食品安全事件为我们敲响了警钟。

2022年2月17日，四川省食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动部署视频会召开。按照市场监管总局统一要求，四川省将集中开展为期6个月的食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动，以冷链食品为重点，全面深入排查食品安全风险隐患，严厉打击食品安全领域违法行为。开展此次专项行动将通过维护食品安全大局稳定，切实维护人民群众身体健康，提升人民群众的幸福感和安全感。