随着全球旅游业的发展，人民对旅游产品品质、服务质量等方面的要求不断提高。传统模式亟待改进，过度依赖投资和规划，追求短期利益，已经不能满足消费者需求。近几年，很多人在节假日期间反向去一些不知名的城市。这种下沉趋势给三五线城市带来了很大机遇。2023年3月以来，凭借“小串+小饼+大葱”三位一体的灵魂吃法，淄博烧烤全网爆红。

与旅游“下沉”相适配，淄博作为鲁商故里和丝路之源，将本地深厚的历史文化底蕴开发成文化品牌，从而在烧烤的热度之余为自身打造和保留更多有地方特色的文化“IP”，淄博这座三线城市，凭借政通人和形成了游客自发推介、政府迅速反应、市民主动维护的城市营销“良性闭环”，这给很多希望“出圈”的三五线城市带来启示。

一支串带火一座城，凭着“烤炉＋小饼＋蘸料”的烧烤灵魂“三件套”，淄博烧烤火爆出圈，化身美食文化的最新IP，全国游客涌入淄博打卡。数据显示，五一期间淄博旅游订单同比增长超2000％。大量外地游客来品尝烧烤，给淄博带来活力的同时，城市管理也迎来了前所未有的压力和挑战。社会治安怎么加强？城市卫生如何维护？短斤少两怎么避免？矛盾纠纷如何化解？……这些问题关系到游客的安心与舒心，更关系到淄博烧烤能否实现从“爆红”到“长红”。

淄博烧烤既需要“人情味”，又需要“法治味”。淄博市需要用法治方式解决前进中遇到的问题。通过规范围绕烧烤产生的旅客运输、宾馆住宿、旅游观光、购物饮食等一系列经营消费行为，完善服务细节，加强日常监管、行业自律，强化规范引导和严格执法，不断营造公平公正的经营和交易环境，为游客持续营造安全、放心的消费环境，持续吸引八方来客，推动淄博烧烤在法治赛道上“长跑”“长红”。

烧烤让整座城市“热”起来!

2023年3月，“大学生组团到淄博吃烧烤”话题冲上热搜，短时间吸引了很多游客。淄博市委、市政府和有关部门敏锐地捕捉到这个热点，从本地大局和长远利益出发制定发展规划，出台了一系列相关产业政策措施，确保全国游客来到淄博“吃得放心、玩得开心、走得舒心”。面对突然的火爆出圈，淄博党委、政府与时俱进，抓住时机，多措并举，为当地文旅保驾护航，用实在的贴心服务，打出了淄博的新名片和硬招牌。淄博党政机关从民生角度考虑问题，积极带头、合理引导与民共商共建，使一时的“流量”变为长久的“留量”,实现可持续高质量发展。广大党员干部自觉躬身入局，深入各行各业一线调查研究，身体力行参与到社会治安、服务质量、食品安全、卫生环境等方面，践行使命担当。