单选题-单选 适中0.65 引用1 组卷164
在可溶性还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定实验中，对实验材料和操作过程的叙述正确的是
| A．甘蔗中含有较多的糖且近于白色，可用于进行可溶性还原糖的鉴定 |
| B．脂肪鉴定实验中要用蒸馏水洗去浮色后在显微镜下观察花生子叶切片 |
| C．将斐林试剂加入葡萄糖溶液中立即出现砖红色沉淀 |
| D．蛋白质鉴定时应先向样液中加入1 mL双缩脲试剂A液，摇匀后再加B液4滴，若加B液过量会对实验现象的观察产生颜色干扰 |
19-20高一上·江西抚州·期末
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关于可溶性还原糖、脂肪、蛋白质鉴定的实验叙述中，正确的是（ ）
| A．甘蔗中含有较多的糖且近于白色，可用于可溶性还原性糖的鉴定 |
| B．鉴定蛋白质时，应将双缩脲试剂A液和B液混合以后再加入待测组织样液中 |
| C．若要鉴定花生种子细胞中是否含有脂肪，一般需要用显微镜观察 |
| D．在麦芽糖酶溶液中加入双缩脲试剂结果会产生砖红色沉淀 |
下列关于实验操作步骤的叙述中，正确的是（ ）
| A．将斐林试剂甲液和乙液混合后加入可溶性还原糖中摇匀，即可观察到砖红色沉淀 |
| B．脂肪的鉴定需要用显微镜才能看到花生子叶切片上被染成橘黄色或红色的脂肪滴 |
| C．鉴定可溶性还原糖时，要加入斐林试剂甲液摇匀后，再加入乙液 |
| D．鉴定蛋白质的双缩脲试剂A液和B液要混合均匀后，再加入样品中，且必须现混现用 |
关于可溶性还原糖、脂肪、蛋白质鉴定的实验叙述中，正确的是（）
| A．甘蔗中含有较多的糖且近于白色，可用于可溶性还原性糖的鉴定 |
| B．鉴定蛋白质时，应将双缩脲试剂A液和B液混合以后再加入待测组织样液中 |
| C．花生种子富含脂肪且子叶肥厚，是用于脂肪鉴定的好材料 |
| D．在豆浆中加入双缩脲试剂结果会产生砖红色沉淀 |
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