单选题-单选 容易0.94 引用1 组卷135
将乳清蛋白、淀粉、胃蛋白酶、唾液淀粉酶和适量的水混合装入一容器中，调整pH至1.5，保存于37℃的水浴锅内。一段时间后，容器内剩余的物质是
| A．唾液淀粉酶、胃蛋白酶、多肽、水 |
| B．淀粉、胃蛋白酶、多肽、水 |
| C．麦芽糖、胃蛋白酶、多肽、水 |
| D．唾液淀粉酶、淀粉、胃蛋白酶、水 |
18-19高一·全国·课时练习
类题推荐
将乳清蛋白、麦芽糖、胃蛋白酶、麦芽糖酶和适量水混合装入一容器中，调pH至2，保存在37℃水浴锅内，过一段时间，容器内的剩余的物质是（ ）
| A．麦芽糖、胃蛋白酶、多肽、 |
| B．葡萄糖、胃蛋白酶、多肽、水 |
| C．麦芽糖酶、胃蛋白酶、多肽、麦芽糖、 |
| D．麦芽糖酶、果糖、胃蛋白酶、多肽、水 |
将乳清蛋白、淀粉、胃蛋白酶、唾液淀粉酶和适量水混合装入一容器内，容器内pH 值为2.0，保存于37℃水浴锅内。过一段时间后，不考虑酸对淀粉的作用，容器内剩余的物质是（ ）
| A．淀粉、胃蛋白酶、多肽、水 |
| B．麦芽糖、胃蛋白酶、多肽、水 |
| C．唾液淀粉酶、胃蛋白酶、多肽、水 |
| D．唾液淀粉酶、淀粉、胃蛋白酶、水 |
将乳清蛋白、麦芽糖、胃蛋白酶、麦芽糖酶和适量水混合装入一容器中，保存在37℃水浴锅内，调pH至2，过一段时间，容器内的剩余的物质是（ ）
| A．麦芽糖、胃蛋白酶、多肽、水 |
| B．葡萄糖、胃蛋白酶、多肽、水 |
| C．麦芽糖酶、胃蛋白酶、多肽、麦芽糖、水 |
| D．麦芽糖酶、果糖、胃蛋白酶、多肽、水 |
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