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非选择题-实验题 适中0.65 引用3 组卷318
洋葱在欧美被誉为“蔬菜皇后”,其肥大的鳞茎中含糖类8.5%,每100克含维生素A 5毫克、维生素C 9.3毫克、钙(Ca)45毫克、磷(P)50毫克、铁(Fe)8毫克,以及18种氨基酸,是不可多得的保健食品。那么洋葱肥大的鳞茎中所含有的糖类是淀粉还是可溶性还原糖?生物学兴趣小组的同学以此作为研究课题。请你帮助他们完成下面的实验研究报告。
(1)实验目的:探究洋葱肥大的鳞茎中所含的糖是淀粉还是可溶性还原糖。
(2)实验原理:淀粉可用碘液来检测,可溶性还原糖可用斐林试剂来检测。
(3)实验器材:洋葱、所需试剂和仪器等(略)。
(4)实验步骤:
Ⅰ.鉴定可溶性还原糖:
①制备洋葱组织样液,取样液2 mL注入试管;
________________________________________________________________________
③观察颜色变化。
Ⅱ.鉴定淀粉:
①制备洋葱组织样液,取样液2 mL注入试管;
__________________________
③观察颜色变化。
(5)预期实验结果与结论:
现象结论
①若步骤Ⅰ出现______,步骤Ⅱ出现____________说明洋葱鳞茎中所含的糖类既有还原糖又有淀粉
②若步骤Ⅰ_____,步骤Ⅱ_____说明洋葱鳞茎中所含的糖类只有还原糖而没有淀粉
③若________说明洋葱鳞茎中所含糖类______
18-19高一下·湖北黄冈·阶段练习
知识点:检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 答案解析 【答案】很抱歉,登录后才可免费查看答案和解析!
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