单选题-单选 适中0.65 引用2 组卷183
某校学生尝试用琼脂作载体，用包埋法固定α－淀粉酶来探究固定化酶的催化效果。实验如下表(假设：加入试管中的固定化淀粉酶量与普通α－淀粉酶量相同)：
实验结果表明，1号试管中淀粉未被水解，你认为最可能的原因是
| 序号 | 操作步骤 | 1号试管 | 2号试管 |
| 1 | 体积分数为5%的固定化淀粉酶 | ＋ | － |
| 2 | 体积分数为5%的α－淀粉酶溶液(2 mL) | － | ＋ |
| 3 | 质量分数为25%的淀粉溶液(4 mL) | ＋ | ＋ |
| 4 | 60 ℃水浴保温5 min | ＋ | ＋ |
| 5 | 滴加碘液，观察是否变蓝色 | ＋ | － |
实验结果表明，1号试管中淀粉未被水解，你认为最可能的原因是
| A．实验中的温度过高，导致固定化淀粉酶失去活性 |
| B．淀粉是大分子物质，难以通过琼脂与淀粉酶充分接触 |
| C．水浴保温时间过短，固定化淀粉酶未将淀粉完全水解 |
| D．实验顺序错误，应先向试管中加入碘液后再保温 |
18-19高二下·湖北武汉·期中
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某校学生尝试用琼脂作载体，用包埋法固定α－淀粉酶来探究固定化酶的催化效果。实验结果见下表(假设加入试管中的固定化淀粉酶量与普通α－淀粉酶量相同)。实验表明1号试管中淀粉未被水解，最可能的原因是（ ）
项目 | 1号试管 | 2号试管 |
固定化淀粉酶 | √ | － |
普通α－淀粉酶 | － | √ |
淀粉溶液 | √ | √ |
60 ℃保温5 min，取出冷却至室温，滴加碘－碘化钾溶液 | ||
现象 | 变蓝 | 不变蓝 |
| A．实验中的温度过高，导致固定化淀粉酶失去活性 |
| B．淀粉是大分子物质，难以通过琼脂与淀粉酶接触 |
| C．水浴保温时间过短，固定化淀粉酶未将淀粉水解 |
| D．实验程序出现错误，试管中应先加入碘－碘化钾溶液后保温 |
已知大麦在萌发过程中可以产生α淀粉酶，用GA(赤霉素)溶液处理大麦可使其不用发芽就产生α淀粉酶。为验证这一结论，某同学做了如下实验：（注：实验结果中“＋”越多表示颜色越深，表中液体量的单位均为mL）下列分析正确的是（ ）
| 试管号 | GA 溶液 | 缓冲液 | 水 | 半粒种子 10个 | 实验步骤 | 实验 结果 | |
| 步骤1 | 步骤2 | ||||||
| 1 | 0 | 1 | 1 | 带胚 | 25℃保温24 h后去除种子，在各试管中分别加入1 mL淀粉液 | 25℃保温10 min后各试管中分别加入1 mL碘液，混匀后观察溶液颜色深浅 | ＋＋ |
| 2 | 0 | 1 | 1 | 去胚 | ＋＋＋＋ | ||
| 3 | 0.2 | 1 | 0.8 | 去胚 | ＋＋ | ||
| 4 | 0.4 | 1 | 0.6 | 去胚 | ＋ | ||
| 5 | 0.4 | 1 | 0.6 | 不加种子 | ＋＋＋＋ | ||
| A．1号试管的胚不完整，不能产生α淀粉酶 |
| B．通过2、3、4试管可知，胚不是产生α淀粉酶的唯一部位 |
| C．一定浓度的赤霉素可催化淀粉的分解 |
| D．若再增加几个试管，梯度提高GA溶液浓度，梯度减少水的体积，其他条件均和2、3、4类似，则一定可以观察到赤霉素的两重性 |
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