胡萝卜素是一种常用的食用色素，可分别从胡萝卜或产生胡萝卜素的微生物体中提取获得，流程如下：  

（1）筛选产胡萝卜素的酵母菌R时，可选用______或___________ 法接种。采用平板划线法接种时需要先灼烧接种环其目的是________________________________。
（2）培养酵母菌R时，培养基中的蔗糖和硝酸盐可以分别为酵母菌R提供________和______。
（3）从胡萝卜中提取胡萝卜素时，干燥过程应控制好温度和__________以防止胡萝卜素分解；萃取过程中宜采用______________方式加热以防止温度过高。
（4）纸层析法可用于鉴定所提取的胡萝卜素。鉴定过程中需要用胡萝卜素标准品作为______。