单选题-单选 较易0.85 引用2 组卷180
大麦种子吸水萌发时，淀粉大量水解，新的蛋白质和RNA分别在吸水后15～20min和12h开始合成。水解淀粉的淀粉酶一部分来自种子中原有酶的活化，还有一部分来自新合成的蛋白质。下列叙述错误的是
| A．萌发种子中自由水与结合水的比值高于干燥种子 |
| B．淀粉酶水解淀粉的产物经斐林试剂检测后不会产生砖红色沉淀 |
| C．有些酶和RNA可以在干种子中长期保存 |
| D．用赤霉素处理大麦种子可以使其无需发芽就产生新的淀粉酶 |
2018·山东威海·一模
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大麦种子吸水萌发时淀粉大量水解，新的蛋白质和RNA分别在吸水后15～20min和12h开始合成。水解淀粉的淀粉酶一部分来自种子中原有酶的活化，还有一部分来自新合成的蛋白质。下列相关叙述错误的是（ ）
| A．淀粉水解产物加入斐林试剂，水浴加热后，呈现砖红色 |
| B．干种子细胞中的淀粉酶和RNA消失，因此能够长期保存 |
| C．萌发种子与干燥种子相比，前者自由水与结合水的比值更高 |
| D．用赤霉素处理大麦种子，可使其无须发芽就产生新的淀粉酶 |
干燥的玉米种子吸水萌发时，淀粉大量水解，新的蛋白质和RNA分别在吸水后20~30min和10h开始合成。水解淀粉的淀粉酶一部分来自种子中原有酶的活化，还有一部分来自新合成的蛋白质。下列叙述错误的是（ ）
| A．萌发种子中自由水与结合水的比值高于干燥种子 |
| B．淀粉酶水解淀粉的产物经斐林试剂检测后不会产生砖红色沉淀 |
| C．有些酶和RNA可以在干种子中长期保存 |
| D．玉米细胞和人体细胞中含量最多的四种元素是都是C、H、O、N |
大麦种子中富含淀粉，适宜的萌发条件下，大麦种子会在吸水后15~20min开始合成新的蛋白质，其中一部分蛋白质可以催化淀粉的水解。种子中原有的酶经过活化也可催化淀粉水解。下列叙述错误的是（ ）
| A．长期保存的小麦种子，淀粉含量会下降 |
| B．萌发种子中自由水与结合水的比值高于干燥种子 |
| C．淀粉酶被水解后的产物可以与斐林试剂反应形成砖红色 |
| D．用赤霉素处理大麦种子可以使其不发芽就产生α-淀粉酶 |
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