单选题-单选 较易0.85 引用4 组卷321
在可溶性还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定实验中，对实验材料的选择错误的是（ ）
| A．西瓜汁中含有较多的糖，可以用于进行还原糖的鉴定 |
| B．红薯中含有较多的糖且近于白色，但不能用于还原糖的鉴定 |
| C．蓖麻种子可以用来鉴定脂肪的存在 |
| D．鸡蛋清是进行蛋白质鉴定的理想实验材料 |
2017高一·全国·课时练习
类题推荐
在可溶性还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定实验中，对实验材料的选择叙述错误的是（ ）
| A．马铃薯块茎中含有较多的糖且近于白色，可用于可溶性还原糖的鉴定 |
| B．花生种子富含脂肪且子叶肥厚，是用于脂肪鉴定的理想材料 |
| C．大豆种子蛋白质含量高，是进行蛋白质鉴定的理想材料 |
| D．鸡蛋清含蛋白质多，是进行蛋白质鉴定的理想材料 |
在还原糖、脂肪和蛋白质的鉴定中，对实验材料的选择叙述错误的是（ ）
| A．西瓜含有较多的还原糖，因此可以用于进行还原性糖的鉴定 |
| B．花生种子含脂肪多且子叶肥厚，是用于脂肪鉴定的理想材料 |
| C．大豆种子蛋白质含量高，是进行蛋白质鉴定的理想植物组织材料 |
| D．鸡蛋清含蛋白质多，是进行蛋白质鉴定的动物组织材料 |
在可溶性还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定实验中对实验材料的选择叙述错误的是（ ）
| A．胡萝卜与白萝卜相比，都含有还原糖，但胡萝卜不适于作还原糖的检测材料 |
| B．花生种子富含脂肪且子叶肥厚，是用于脂肪鉴定的理想材料 |
| C．大豆种子蛋白质含量高，是进行蛋白质鉴定的理想材料 |
| D．甘蔗茎含有较多的糖且近于白色，可以用于进行可溶性还原糖的鉴定 |
组卷网是一个信息分享及获取的平台，不能确保所有知识产权权属清晰，如您发现相关试题侵犯您的合法权益，请联系组卷网
