单选题-单选 较易0.85 引用3 组卷169
胡萝卜素被认定为A类优秀营养色素，关于胡萝卜素说法不正确的是
| A．胡萝卜素属脂溶性维生素A的一种，可治疗因缺乏维生素A而引起的骨质疏松、佝偻病等 |
| B．胡萝卜素是一种抗氧化剂，可清除体内自由基，抑制自由基生成，具有抗衰老作用 |
| C．胡萝卜素具有促进免疫细胞增殖，增强免疫细胞功能的作用，故可防治肿瘤、癌症、心脏病等疾病 |
| D．胡萝卜素摄入量大时，在体内可积累又不会引起中毒，故可作为食品添加剂和营养补充剂 |
14-15高二下·吉林松原·期末
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β-胡萝卜素被认定为A类优秀营养色素，关于胡萝卜素的说法错误的是（ ）
| A．胡萝卜素属脂溶性维生素A的一种 |
| B．胡萝卜素是一种抗氧化剂，具有抗衰老的作用 |
| C．胡萝卜素具有促进免疫细胞增殖，增强免疫细胞功能的作用 |
| D．胡萝卜素可作为食品添加剂和营养补充剂 |
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