单选题-单选 适中0.65 引用2 组卷167
下列有关现代生物技术的叙述正确的是
| A．通常选取原肠胚的滋养层细胞做DNA分析和性别鉴定 |
| B．进行动物细胞培养时定期更换培养液的目的是防止杂菌污染 |
| C．改变目的基因中的碱基序列即可合成自然界中不存在的蛋白质 |
| D．目的基因需位于运载体的启动子和终止子之间才可能表达 |
16-17高二下·山东济宁·期末
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研究人员利用蛋白质工程将细菌纤维素酶的第137、179、194位相应氨基酸替换为赖氨酸后，纤维素酶热稳定性得到了提高。下列有关该技术的说法正确的是（ ）
| A．对纤维素酶的改造需要以基因工程为基础 |
| B．对纤维素酶的改造是通过直接改造mRNA实现的 |
| C．改造后的纤维素酶和原纤维素酶是同一种酶 |
| D．改造前后纤维素酶在细胞内合成过程中遗传信息的流向不同 |
T4溶菌酶在高温时易失去活性。研究人员对编码T4溶菌酶的基因进行改造，使T4溶菌酶第3位的异亮氨酸变为半胱氨酸，该半胱氨酸与第97位的半胱氨酸之间形成一个二硫键，提高了酶的耐热性。下列叙述正确的是（ ）
| A．该方法得到的T4溶菌酶不需要进行结构和催化功能的鉴定 |
| B．若高温使蛋白质分子的空间结构发生改变，蛋白质的功能也会受到影响 |
| C．T4溶菌酶耐热性提高的原因是组成该酶的氨基酸种类和数量发生了改变 |
| D．T4溶菌酶的改造属于蛋白质工程，自然界中的酶都可通过蛋白质工程进行改造 |
阅读下列材料，完成下面小题：
腐乳是大众喜爱的发酵食品，腐乳发酵时微生物通过分解蛋白质、脂肪产生的风味物质决定了腐乳的口感和品质。人工接种纯种毛霉生产的腐乳滋味平淡、香气不佳，研究人员欲从自然发酵的传统腐乳中筛选出新的毛霉菌株改良腐乳风味。
【小题1】从自然发酵的腐乳中获取菌株用于培养毛霉菌落，以下操作正确的是（ ）
【小题2】将原人工接种发酵工艺所用的毛霉菌株编号为M1，筛选所得的3种菌株分别编号M2、M3、M4，将M1、M2、M3、M4的毛霉孢子以1：1的比例两两混合，接种于豆腐小块表面，分别以接种单一毛霉孢子的豆腐为对照，培养后测定各豆腐毛坯蛋白酶活力和脂肪酶活力如图所示（柱状图上的误差线，“I”代表数据的波动范围）。根据下图数据，最优的毛霉菌株组合是（ ）
【小题3】根据以上研究，研究者想通过改造M4菌株形成新的单菌株毛霉发酵工艺，下图为M4菌株改造的基本思路。
腐乳是大众喜爱的发酵食品，腐乳发酵时微生物通过分解蛋白质、脂肪产生的风味物质决定了腐乳的口感和品质。人工接种纯种毛霉生产的腐乳滋味平淡、香气不佳，研究人员欲从自然发酵的传统腐乳中筛选出新的毛霉菌株改良腐乳风味。
【小题1】从自然发酵的腐乳中获取菌株用于培养毛霉菌落，以下操作正确的是（ ）
| A．将培养基进行高压蒸汽灭菌 |
| B．培养皿用75%酒精消毒 |
| C．腐乳取样后紫外灯照射灭菌 |
| D．接种后适宜在室温下培养 |
| A．M1M2 | B．M2M3 | C．M3M4 | D．M1M3 |
| A．预期的A指活力更高的蛋白酶或脂肪酶 |
| B．获得A的基本策略是定点突变， |
| C．获取目的基因时可采用PCR技术 |
| D．预期产品一定具备预期的蛋白质功能 |
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