在盛产柿子的某地，生物小组开展柿子酒、柿子醋生产的相关活动．

(1)土壤中的酵母菌计数：
在秋季的柿子园中，落地的柿子流出果汁的周围土壤中有酵母菌大量生长繁殖．
①用灭过菌的小铁铲、信封取该处土样、并在 ______ 旁称取10g土样，加入盛有90ml无菌水的锥形瓶中，充分摇匀．而后进行系列稀释操作；吸取锥形瓶中土壤液的上清液 ______ ml，转移至盛有9ml无菌水的大试管中充分摇匀，依次等比稀释，获得稀释至10 ¹、10 ²、10 ³、10 ⁴倍的土壤液的稀释液．
②为测定土壤中酵母菌的数量，选用第①步中所获得的10 ²、10 ³、10 ⁴倍的土壤液的稀释液，并依次分别吸取0.1ml进行平板涂布操作．在适宜条件下培养，当菌落数目稳定时，对各稀释度涂布的三个平板进行菌落计数（如表）．

序号	Ⅰ	Ⅱ	Ⅲ
稀释度104倍	5	8	3
稀释度103倍	178	191	156
稀释度102倍	418	511	389

则每克土壤样品中的酵母菌数量约为 ______ 个．要使该实验所得数据可靠，还应该实施的操作是______________ ．
(2)柿子醋生产菌的制备：
为去掉酵母菌，挑取变酸的柿子酒内的菌膜于 ______ ℃进行纯化培养，获得图1所示菌落分布．应从 ______ （填“甲”“乙”或“丙”）区域中挑取部分菌落制玻片观察，选择所需菌种．
(3)柿子酒、柿子醋的制作（发酵装置如图2所示）：
①排气口弯管设置的目的是 _______________．
②可通过装置中的 ______ 对发酵情况进行及时监测．此时，若采用血细胞计数板对发酵液的酵母菌观察计数，与（1）中计数方法相比，该计数方法测得的酵母菌数目较 ______ ．
③柿子醋可在柿子酒生产的基础上改变 ______ 进行生产．