请回答下列生物技术方面的问题:
（1）筛选产耐高温淀粉酶的微生物应选择以____为唯一碳源的培养基,并在________条件下培养;筛选纤维素分解菌的方法是____________,产生纤维素酶的菌落周围会出现透明圈。
（2）玫瑰精油是香料工业中的“液体黄金”,其化学性质稳定,易溶于________,能随水蒸气一同蒸馏,一般采用水蒸气蒸馏法提取;橘皮精油的提取则常采用压榨法,提取之前需用______浸泡,以提高出油率;提取胡萝卜素常用萃取法,萃取之前要对胡萝卜进行粉碎和干燥,干燥时要注意控制________,否则会导致胡萝卜素分解。
（3）利用月季的花药离体培养产生单倍体时,选材非常重要,一般来说,在________期花药培养的成功率较高。为了选择该期的花药,通常选择______的花。