单选题-单选 适中0.65 引用3 组卷315
有关果胶的叙述不正确的是( )
| A．果胶是植物细胞壁的主要成分之一 |
| B．果胶是由半乳糖醛酸聚合而成的一种高分子化合物 |
| C．果胶影响出汁率 |
| D．果胶酶能够分解果胶，因此果胶酶是一种酶 |
15-16高二下·广西桂林·期中
类题推荐
果胶酶的作用底物是果胶，下列有关叙述正确的是（ ）
| A．果胶酶可催化果胶分解成可溶性的半乳糖，使得浑浊的果汁变澄清 |
| B．果胶是植物细胞壁以及胞间层的主要组成成分之一 |
| C．果胶是由半乳糖聚合而成的一种高分子化合物 |
| D．果胶酶就是果胶分解酶的简称 |
关于果胶酶说法正确的是（ ）
| A．果胶酶可以分解细胞壁的主要成分纤维素 |
| B．果胶酶是由半乳糖醛酸聚合而成的一种高分子化合物 |
| C．果胶酶的化学本质是蛋白质或RNA |
| D．果胶酶不特指某种酶，而是分解果胶的一类酶的总称 |
下列关于果胶酶的叙述，正确的是（ ）
| A．果胶酶是由半乳糖醛酸脱水缩合而成的生物大分子 |
| B．葡萄糖异构酶、果胶分解酶和果胶酯酶都是果胶酶 |
| C．影响果胶酶催化反应速度的因素都能影响果胶酶的活性 |
| D．霉菌发酵生产的果胶酶是果汁生产使用量最大的酶制剂之一 |
组卷网是一个信息分享及获取的平台，不能确保所有知识产权权属清晰，如您发现相关试题侵犯您的合法权益，请联系组卷网
