如图表示用乳腺生物反应器生产人乳铁蛋白过程，请据图回答：

（1）基因工程操作过程中需要大量的目的基因，若从生物组织中提取到少量含目的基因的DNA，可通过_____技术扩增出大量目的基因，但是此方法要求目的基因序列部分已知，以便根据序列合成_____．
（2）构建重组载体时应选择图中_____酶切割含有目的基因的DNA片段和质粒．
（3）图中重组载体的启动子是_____启动子．
（4）②过程是_____，此过程前通常需要利用_____方法，在分子水平上进行性别鉴定．
（5）若要生产大量的人乳铁蛋白，可通过_____或_____技术增加转基因牛的数量实现．