非选择题-解答题 适中0.65 引用1 组卷207
回答下列有关生物技术方面的问题。
(1)苹果酒在的_________ 作用下,经过深层发酵可形成苹果醋,在此过程中要适时向发酵液中充气,原因是___________________________________ 。
(2)值物组织培养基需要防止杂菌污染,为检验制备的培养基是否感染杂菌,可采取的方法是将______ 的培养基在适宜条件下培养,观察有无菌落生长。
(3)腐乳是用豆腐发酵制成,有多种微生物参与发酵,其中起主要作用的是____________ 。在腐乳的制作过程中,从微生物培养的角度来看,豆腐应该属于_____________ 。
(4)胡萝卜素是重要的药物和食品添加剂,在胡萝卜素的萃取中,所用的有机萃取溶剂应该具有较高的________ ,以使胡萝卜素能充分溶解其中。对萃取的胡萝卜素样品和标准样品进行点样层析时,如果出现__________________________ 现象,则说明胡萝卜素提取成功。
(1)苹果酒在的
(2)值物组织培养基需要防止杂菌污染,为检验制备的培养基是否感染杂菌,可采取的方法是将
(3)腐乳是用豆腐发酵制成,有多种微生物参与发酵,其中起主要作用的是
(4)胡萝卜素是重要的药物和食品添加剂,在胡萝卜素的萃取中,所用的有机萃取溶剂应该具有较高的
2015·广西南宁·三模
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