单选题-单选 适中0.65 引用4 组卷1032
某同学进行下列实验时，相关操作合理的是（ ）
| A．从试管取菌种前，先在火焰旁拔棉塞，再将试管口迅速通过火焰以灭菌 |
| B．观察黑藻的细胞质流动时，在高倍镜下先调粗准焦螺旋，再调细准焦螺旋 |
| C．探究温度对酶活性的影响时，先将酶与底物混合，然后在不同温度下水浴处理 |
| D．鉴定脂肪时，子叶临时切片先用体积分数为50%的乙醇浸泡，再用苏丹Ⅲ染液染色 |
2024·江苏·高考真题
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嫩肉粉的主要作用是利用蛋白酶(一种具有催化作用的蛋白质)对肉中蛋白质进行部分水解，使肉类制品口感达到嫩而不韧、味美鲜香的效果。据《食品添加剂手册》介绍，嫩肉粉的配方为2%木瓜蛋白酶、15%葡萄糖、2%味精及食盐等。某课外活动兴趣小组要对市场上售卖的一种嫩肉粉设计实验进行检测，检测其中是否含有蛋白质，你认为应该选择的材料和试剂是( )
| A．淀粉溶液、苏丹Ⅲ染液 |
| B．清水、斐林试剂 |
| C．蛋清溶液、双缩脲试剂 |
| D．清水、双缩脲试剂 |
下列关于“检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质”实验操作步骤的叙述中，正确的是（ ）
| A．用于鉴定还原糖的斐林试剂甲液和乙液，可直接用于蛋白质的鉴定 |
| B．在鉴定生物组织中是否含有脂肪的过程中，需要用蒸馏水洗去表面浮色 |
| C．鉴定可溶性还原糖时，要加入斐林试剂，并水浴加热 |
| D．用双缩脲试剂鉴定蛋白质时，A液和B液要先混匀再加入 |
下面的实验过程不正确的是（ ）
| A．有丝分裂观察：解离根尖→漂洗→染色→制片→观察 |
| B．脂肪鉴定：切取花生子叶薄片→染色→去浮色→制片→观察 |
| C．蛋白质鉴定：将双缩脲试剂A液和B液混合→滴加到豆浆样液中→观察 |
| D．细胞失水实验观察：撕取洋葱鳞片叶外表皮→制片→观察→滴加蔗糖溶液→观察 |
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