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非选择题-解答题较易0.85 引用2 组卷48

ε-聚赖氨酸（ε-PL）能抑制多种微生物的活性，是一种优良的食品防腐剂。科研人员欲从土壤中分离能分泌ε-PL的微生物，做了如图所示的实验，其中Ⅰ~Ⅴ表示过程，①~③表示菌落。已知ε-PL可使亚甲基蓝褪色，形成透明圈。回答下列问题：

(1)在配制培养基时，常需要加入牛肉膏、蛋白胨等营养物质，其中蛋白胨提供的主要营养是______。培养细菌时，培养基的pH需要调至______。
(2)步骤Ⅰ使用的接种方法是______，判断依据是______
(3)若经过步骤Ⅱ培养后发现菌落铺满了整个培养基、无法分辨出单菌落，则应在第Ⅰ步之前______再进行接种。步骤Ⅲ接种时，应挑选______（地“①”“②”或“③”）号菌落。
(4)培养过程中抽样检测活菌数量时，应采用______（填“稀释涂布平板法”或“显微镜直接计数法”），原因是______

23-24高二下·吉林·期中

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知识点：培养基的成分及其功能微生物的接种方法其他微生物的分离与计数答案解析【答案】很抱歉，登录后才可免费查看答案和解析！

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ε-聚赖氨酸（ε-PL）能抑制多种微生物的活性，且人体可将其分解为赖氨酸，是一种优良的天然食品防腐剂。科研人员欲从土壤中分离能分泌ε-PL的微生物，做了如图所示的实验（Ⅰ—Ⅴ表示过程，①—③表示菌落），已知ε-PL可使亚甲基蓝褪色，形成透明圈。

(1)实验中需注意无菌操作，下列需要灭菌处理的是__________。

(2)图1中第I步使用的接种方法是_________。若经第Ⅱ步培养后发现菌落铺满了整个培养基、无法分辨出单菌落，则应在第I步之前_________，再进行接种。
(3)第Ⅲ步接种，应挑选_________号菌落。
(4)图2所示操作，发生在图1中哪个过程_________（填编号）
(5)下列关于实验中用到的4种培养基的分析，正确的是__________。

A．甲培养基是液体培养基，能提供目的菌所需的全部营养

B．乙培养基是固体培养基，用于选择产ε-PL的菌种

C．丙培养基是固体培养基，用于分离产ε-PL的菌种

D．丁培养基是液体培养基，用于目的菌的增殖、生产ε-PL

(6)发酵过程中要随时取样检测培养液中微生物数量，若要确切统计活菌数量，可采用_________（显微镜计数法/稀释涂布平板法）

ε-聚赖氨酸（ε-PL）能抑制多种微生物的活性，是一种优良的天然食品防腐剂。科研人员欲从土壤中分离出能分泌ε-PL的微生物，做了如图所示的实验（Ⅰ~Ⅴ表示过程，①~③表示菌落），已知ε-PL可使亚甲基蓝褪色，形成如下图中乙培养基上的透明圈。

(1)实验中需注意无菌操作，下列选项需要灭菌处理的是__________。

(2)乙培养基和丙培养基上使用的接种方法分别是__________法和__________法。
(3)乙培养基中添加亚甲基蓝的作用是__________。应挑选__________（填①/②/③）菌落接种于丙培养基上。
(4)若经第Ⅱ步培养后发现菌落铺满了整个培养基，无法分辨出单菌落，则应在第Ⅰ步之前先__________，再进行接种。

ε-聚赖氨酸（ε-PL）能抑制多种微生物的活性，且人体可将其分解为赖氨酸，是一种优良的天然食品防腐剂。科研人员欲从土壤中分离能分泌ε-PL的微生物，做了如图所示的实验（1～V表示过程，①～③表示菌落），已知ε-PL可使亚甲基蓝褪色，形成透明圈。

(1)实验中需注意无菌操作，下列需要灭菌处理的是_____。（多选）

B．甲培养基

(2)图中第I步最常用的接种方法是_____。甲培养基能提供目的菌所需的全部营养，其中包括水、碳源、氮源和_____等营养物质。
(3)通过步骤II能筛选出产ε-PL的菌种，因此，乙培养基属于_____培养基，在进行第Ⅲ步接种时，应挑选_____（①/②/③）号菌落。步骤IV的目的是_____。

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