非选择题-解答题 适中0.65 引用2 组卷114
食醋酿造是多种微生物共同作用的过程,主要微生物为霉菌、酵母菌、醋酸菌和乳酸菌。食醋发酵过程分为淀粉糖化、酒精发酵和醋酸发酵三个阶段,期间有不同种类的微生物生长繁殖并产生各种酶类,经过一系列复杂的生物化学变化最终形成食醋。
(1)发酵原料中的淀粉属于_______________ 糖,为微生物提供_______________ (营养物质)。参与发酵的多种微生物种间关系属于_______________ 。
(2)研究人员对食醋固态发酵过程中微生物的生长变化规律进行研究。下图为醋醅不同层次的酵母菌和醋酸菌数量变化情况。①用_______________ 获得单菌落后,挑选菌落数符合要求的平板进行计数。
②由图1可知,整个发酵过程中酵母菌数量呈现_______________ 的趋势,且在不同层次上随着深度增加而减少。初期,由于_______________ ,上层菌增殖速度高于中层及下层菌。之后,随着发酵条件的变化,酵母菌基本停止繁殖而主要进行_______________ 发酵。在第7天以后随发酵时间延长,酵母菌的数量呈降低趋势,原因是_______________ 。
③图2显示,醋酸菌在_______________ 天繁殖最快。
(3)根据国家相关规定,只有单独或混合使用各种含有淀粉、糖的物料、食用酒精,经微生物发酵酿制而成的液体才能在标签上标称“食醋”,以冰酸醋,添加水、酸味剂等勾兑生产的“食醋”只能归类为复合调味料。试说出发酵醋与勾兑“食醋”营养成分方面的区别_______________ 。
(1)发酵原料中的淀粉属于
(2)研究人员对食醋固态发酵过程中微生物的生长变化规律进行研究。下图为醋醅不同层次的酵母菌和醋酸菌数量变化情况。①用
②由图1可知,整个发酵过程中酵母菌数量呈现
③图2显示,醋酸菌在
(3)根据国家相关规定,只有单独或混合使用各种含有淀粉、糖的物料、食用酒精,经微生物发酵酿制而成的液体才能在标签上标称“食醋”,以冰酸醋,添加水、酸味剂等勾兑生产的“食醋”只能归类为复合调味料。试说出发酵醋与勾兑“食醋”营养成分方面的区别
23-24高二下·北京西城·期中
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水体富营养化会长出讨厌的藻类水华,生物防治是清除水华的有效手段。请回答有关问题。
(1)种植经济性挺水植物或浮水植物可有效抑制水华的发生,这是利用这些植物与浮游藻类之间的________________ 的关系。
(2)利用微生物抑藻或除藻也是生态学家研究的方向。下表是三种微生物的生态习性。
表中,哪种微生物用来治理水华的效果最好,依据是什么?___________
(3)过去曾采用化学杀藻剂紧急处理水华或赤潮,与生物防治相比,它的主要缺点是什么?__________ (答出两点即可)
(1)种植经济性挺水植物或浮水植物可有效抑制水华的发生,这是利用这些植物与浮游藻类之间的
(2)利用微生物抑藻或除藻也是生态学家研究的方向。下表是三种微生物的生态习性。
生物 | 产生毒素( μg/L) | 铵盐吸收率 | 有机物去除率 |
硅藻 | 0.100 | 52% | 0 |
蓝藻 | 0.554 | 78% | 0 |
红假单胞光合细菌 | 0.000 | 87% | 92% |
表中,哪种微生物用来治理水华的效果最好,依据是什么?
(3)过去曾采用化学杀藻剂紧急处理水华或赤潮,与生物防治相比,它的主要缺点是什么?
南汇东滩地处长江入海口,是上海市可持续促淤圈围的重点区域,也是水鸟迁徙的重要中途补给站。上世纪70年代,互花米草作为生态工程种在沿海滩涂引种,在潮间带生态系统中发挥了促淤造陆、防风消浪等生态功能,但发现其依靠根、茎和大量的种子繁殖迅速占据了土著植物的生态位。图为南汇东滩2000年与2020年群落分布图。
(1)南汇东滩的招潮蟹每到繁殖季节,雄蟹就会挥舞红色的大螯吸引雌蟹(图)。据题意分析,下列相关叙述正确的是_____(多选)。
(2)互花米草与海三棱藨草之间的关系属于_____。
(3)下列有关南汇东滩群落的叙述中,正确的有_____(多选)。
(4)下表为互花米草和三棱藨草关于盐度适宜范围和耐盐上限的数据,根据题意与表中的信息,
下列关于互花米草能够形成生物入侵的分析合理的是_____(多选)。
多年来低潮位的围垦导致南汇东滩的盐沼湿地生态系统的结构破坏、功能衰退。为解决上述问题,研究人员通过人工移栽的方式在光滩上构建海三棱藨草群落,并对该群落的生态修复效果进行研究。
(5)通过人工移栽,光滩变为海三棱藨草群落属于群落的______ 演替。
(6)研究人员统计工程修复区海三棱藨草种群密度变化如图所示,请在表格中填写cd段相比ab段发生的变化(选填“增大”、“减小”、“无明显变化”)。
______
南汇东滩生态系统中的部分生物的食物网关系如左图所示,右图表示左图中某四种生物所同化的有机物的量占该四种生物同化总量的百分比。
(7)碳进入南汇东滩生态系统最关键的生物是______ ,与南汇东滩生态系统碳循环有关的生理过程有______ 。
(8)下列选项中四种生物之间的关系符合右图能量占比的是_____
(1)南汇东滩的招潮蟹每到繁殖季节,雄蟹就会挥舞红色的大螯吸引雌蟹(图)。据题意分析,下列相关叙述正确的是_____(多选)。
A.雄蟹挥螯是行为信息 | B.这种信息有利于种群繁衍 |
C.这种信息对雌蟹雄蟹都有利 | D.挥螯行为可以调节种间关系 |
A.捕食 | B.种间竞争 | C.寄生 | D.共生 |
A.相比2000年,2020年南汇东滩互花米草占比增加 |
B.相比2000年,2020年南汇东滩能够承载更为丰富的动物物种 |
C.南汇东滩植物分布格局的变化主要是人为因素造成的 |
D.南汇东滩的群落结构在一年中是稳定不变的 |
物种 | 盐度适宜范围 | 耐盐上限 |
互花米草 | 2‰—30‰ | 43‰ |
海三棱藨草 | 0—6‰ | 21‰ |
下列关于互花米草能够形成生物入侵的分析合理的是_____(多选)。
A.互花米草生存的盐度适宜范围相对海三棱藨草更大 |
B.互花米草生存的耐盐上限相对海三棱藨草更高 |
C.互花米草繁殖方式多样,繁殖能力强于海三棱藨草 |
D.为了在沿海滩涂中生存,互花米草产生了适应高盐环境的变异 |
多年来低潮位的围垦导致南汇东滩的盐沼湿地生态系统的结构破坏、功能衰退。为解决上述问题,研究人员通过人工移栽的方式在光滩上构建海三棱藨草群落,并对该群落的生态修复效果进行研究。
(5)通过人工移栽,光滩变为海三棱藨草群落属于群落的
(6)研究人员统计工程修复区海三棱藨草种群密度变化如图所示,请在表格中填写cd段相比ab段发生的变化(选填“增大”、“减小”、“无明显变化”)。
生长空间 | 种内竞争 | 出生率减死亡率的差值 |
南汇东滩生态系统中的部分生物的食物网关系如左图所示,右图表示左图中某四种生物所同化的有机物的量占该四种生物同化总量的百分比。
(7)碳进入南汇东滩生态系统最关键的生物是
(8)下列选项中四种生物之间的关系符合右图能量占比的是_____
A. | B. | C. | D. |
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