《齐民要术·种谷》中记载：“凡谷，成熟有早晚，苗秆有高下，收实有多少，质性有强弱，米味有美恶，粒实有息耗。”意思是水稻等谷物不仅成熟期有早晚，而且在多种性状上都有差异。下列关于谷物性状的说法正确的是（       ）

A．谷物成熟的早晚、苗杆的高下等均由一对等位基因控制

B．谷物的显性性状是由显性基因控制的

C．某种谷物的“质性”与“米味”是一对相对性状

D．若控制水稻“粒实”的基因相同，则表型一定相同