单选题-单选 较易0.85 引用1 组卷42
与传统发酵技术相比，发酵工程的产品种类更加丰富，产量和质量明显提高。下列有关发酵工程的叙述，正确的是（ ）
| A．利用发酵工程从酵母菌细胞中提取的单细胞蛋白可以作为食品添加剂 |
| B．为保障发酵产品的产量，在发酵过程中需要不断向装置中再添加菌种 |
| C．发酵环节中的发酵条件影响微生物的生长繁殖，但不影响微生物代谢产物 |
| D．如果发酵产品是微生物细胞本身，可采用过滤、沉淀等方法将菌体分离和干燥 |
23-24高二下·四川广元·期中
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与传统发酵技术相比，发酵工程的产品种类更加丰富，产量和质量明显提高。下列相关表述不正确的是（ ）
| A．用酵母菌等生产的单细胞蛋白可以作为食品添加剂，这种蛋白是微生物菌体本身 |
| B．发酵工程与传统发酵技术最大的区别就是前者可以利用微生物来进行发酵 |
| C．在发酵罐内发酵时，环境条件既影响微生物的生长繁殖，也影响微生物代谢物的形成 |
| D．如果发酵产物是微生物细胞本身，可采用过滤、沉淀等方法将菌体分离和干燥 |
与传统发酵技术相比，发酵工程的产品种类更加丰富，产量和质量明显提高。下列相关表述正确的是（ ）
| A．发酵工程可以直接利用原材料中含有的菌种 |
| B．通过发酵工程可以从微生物细胞中提取单细胞蛋白 |
| C．发酵工程的产品主要包括微生物的代谢物、酶及菌体本身 |
| D．发酵过程中，条件变化会影响微生物的生长繁殖，但不会影响微生物的代谢途径 |
与传统发酵技术相比，发酵工程的产品种类更加丰富，产量和质量明显提高。下列有关说法正确的是（ ）
| A．发酵工程与传统发酵技术最大的区别就是前者可以利用微生物来进行发酵 |
| B．发酵工程的产品主要包括微生物的代谢物、酶及菌体本身 |
| C．在发酵工程的发酵环节中，发酵条件变化不仅会影响微生物的生长繁殖，也会影响微生物的代谢途径 |
| D．通过发酵工程可以从微生物细胞中提取单细胞蛋白 |
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