单选题-单选 适中0.65 引用1 组卷37
发酵工程与农业、食品工业、医药工业及其他工业生产有着密切的联系。下列对发酵工程及其应用的叙述，正确的是（ ）
| A．啤酒的工业化生产中，酒精的产生积累主要在后发酵阶段完成 |
| B．食品添加剂能改善食品的口味、色泽和品质，但会降低食品的营养 |
| C．发酵工程的产品主要包括微生物的代谢物、酶及菌体本身 |
| D．用单细胞蛋白制成的微生物饲料，可通过发酵工程从微生物细胞中提取 |
23-24高二下·北京丰台·期中
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发酵工程与农业、食品工业、医药工业及其他工业生产有着密切的联系。下列对发酵工程及其应用的叙述，正确的是（ ）
| A．啤酒的工业化生产过程中，酒精的产生积累主要在后发酵阶段完成 |
| B．用单细胞蛋白制成的微生物饲料，可通过发酵工程从微生物细胞中提取 |
| C．一种生产乙型肝炎疫苗的方法就是将乙型肝炎病毒的抗原基因转入酵母菌，再通过发酵生产 |
| D．在食品工业中使用的酶制剂都是通过发酵工程生产的 |
下列对发酵工程及其应用的叙述，不正确的是（ ）
| A．利用发酵工程生产的根瘤菌肥作为微生物肥料可以促进植物生长 |
| B．用单细胞蛋白制成的微生物饲料，可通过发酵工程从微生物细胞中提取 |
| C．发酵工程的产品主要包括微生物的代谢物、酶及菌体本身 |
| D．啤酒的工业化生产过程中，酒精的产生积累主要在主发酵阶段完成 |
发酵工程与农业、食品工业、医药工业及其他工业生产有着密切的联系。下列对发酵工程及其应用的叙述，正确的是（ ）
| A．啤酒的工业化生产过程中，酒精的产生积累主要在后发酵阶段完成 |
| B．食品添加剂虽能改善食品的口味、色泽和品质，但会降低食品的营养 |
| C．将乙肝病毒的抗原基因转入酵母菌，再结合发酵工程可生产乙肝疫苗 |
| D．利用放线菌产生的井冈霉素防止水稻枯纹病是生物防治的有效手段 |
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