随着生物科学技术的发展，动物的生殖方式变得越来越多样化。如图是胚胎工程技术研究及应用的相关情况，供体1是良种荷斯坦高产奶牛，供体2是健康的黄牛，请据图回答下列问题：

(1)应用1中获得的良种小牛，遗传物质来源于_____个体，性别为_____。
(2)应用2应选择发育良好的_____胚进行移植。
(3)应用3可解决良种动物快速大量繁殖的问题，该技术称为_____；如需做性别鉴定，还需从_____细胞取样做DNA分析。胚胎干细胞在形态上表现为体积小，细胞核大，_____明显等特点，在功能上具有_____。若将胚胎干细胞用于检测有毒物质是否引起了基因突变，在分子水平上需要采用_____技术。