单选题-单选 适中0.65 引用7 组卷384
下列关于发酵工程的叙述，错误的是（ ）
| A．培养基和发酵设备都必须经过严格灭菌，发酵过程中适时补充灭菌的培养液和空气 |
| B．发酵过程中的环境条件既会影响微生物的生长繁殖，也会影响微生物代谢物的形成 |
| C．通过酵母菌发酵，获得大量菌体，从中提取单细胞蛋白作为动物饲料或食品添加剂 |
| D．发酵产品包括微生物菌体本身或代谢物，可通过过滤、离心、蒸馏等方法纯化 |
23-24高二下·江苏淮安·阶段练习
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下列关于发酵工程的叙述，错误的是（ ）
| A．培养基和发酵设备都必须经过严格灭菌，发酵过程中适时补充灭菌的培养液和空气 |
| B．发酵时，发酵条件变化会影响微生物生长，不影响微生物的代谢途径 |
| C．发酵罐内发酵是发酵工程的中心环节 |
| D．若发酵产品是微生物菌体本身，可通过过滤、沉淀等方法分离和干燥，得到产品 |
下列关于发酵工程的叙述错误的是（ ）
| A．培养基和发酵设备都必须经过严格灭菌，发酵过程中需要补充灭菌的培养液和空气 |
| B．发酵产品包括微生物菌体本身或代谢产物，可通过过滤、离心、蒸馏等方法纯化 |
| C．制作泡菜时，腌制的时间和食盐用量都会影响亚硝酸盐含量 |
| D．在果酒发酵过程中，葡萄汁要装满发酵瓶以利于厌氧呼吸生产酒精 |
下列关于发酵工程的说法，错误的是（ ）
| A．发酵工程产品主要是指微生物的代谢物、酶和菌体本身 |
| B．可以通过人工诱变选育新菌株 |
| C．培养基，发酵设备和菌种必须经过严格的灭菌 |
| D．环境条件的变化既影响菌种的生长繁殖又影响菌体代谢物的形成 |
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