酿酒酵母在营养等条件良好时，会进行出芽生殖；在营养等条件不好时，会通过减数分裂等过程，在细胞内产生两种性质不同的4个单倍体细胞，即两个a细胞和两个ɑ细胞，这些单倍体细胞也具备出芽生殖的能力。一个单倍体酵母细胞是a型还是α型是由其本身的遗传特性所决定的。a细胞和α细胞可以分别产生信息素a因子和α因子，信息素可以使相反类型的细胞生长停滞。当营养等条件适宜时，在信息素的作用下，a细胞与ɑ细胞相互接触，经质配、核配，最后融合成一个二倍体细胞，这一过程可以发生在不同类型的酵母菌之间，即酵母杂交。
(1)a因子和α因子作为信息素使相反类型细胞生长停滞的最有可能的作用原理是：___。从进化角度分析，酵母菌具有二倍体、单倍体生活史的意义是___。
(2)现有能合成组氨酸和不能合成组氨酸的两种纯合酵母菌，利用二者进行酵母杂交，获得二倍体子代F₁，F₁均能合成组氨酸。将F₁所产生的单倍体子代培养在完全培养基上，得到了100个菌落，再利用影印法（用无菌绒布盖在已长好菌落的原培养基上，再转移至新的培养基上）将这些菌落“复制”在缺乏组氨酸的培养基上，长出了24个菌落。
①根据上述结果分析，该对性状最有可能受___对等位基因控制。
②上述通过影印法获得的24个菌落中细胞的基因型是___（用A/a、B/b等字母表示相关基因）。
③若F₁所产生单倍体a细胞与α细胞之间随机结合成二倍体子代（F₂），则能在缺乏组氨酸的培养基上生长的F2中纯合子所占比例为___。
(3)酿酒酵母不能合成淀粉酶，不能直接将淀粉转化为乙醇，在发酵前需要将淀粉进行糖化处理。如果酿酒酵母能有效地将淀粉直接发酵产生乙醇，就可以使发酵工艺简化、成本降低。请结合上述材料和所学知识，写出获取以淀粉为底物高效生产酒精的目的菌的两种思路：___。