单选题-单选 容易0.94 引用4 组卷610
果酒和果醋制作过程中，发酵条件的控制至关重要，下列相关措施正确的是（ ）
| A．酵母菌和醋酸杆菌均以有丝分裂的方式进行增殖 |
| B．葡萄酒发酵过程中，每隔12h左右打开瓶盖一次放出CO2 |
| C．在果醋发酵过程中，要关闭充气口，有利于醋酸菌的代谢 |
| D．果酒发酵过程温度控制在18～30℃，果醋发酵温度控制在30～35℃ |
23-24高二下·四川遂宁·阶段练习
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果酒和果醋制作过程中，发酵条件的控制至关重要，下列措施正确的是（ ）
| A．葡萄汁要装满发酵瓶，营造无氧环境，以利于发酵 |
| B．在葡萄酒发酵过程中，每隔12h左右打开瓶盖一次，放出CO2 |
| C．果酒发酵过程中温度控制在30～35℃，果醋发酵过程中温度控制在18～30℃ |
| D．在果醋发酵过程中，要适时通过充气口充气，以利于醋酸菌的代谢 |
果酒和果醋制作过程中，发酵条件的控制至关重要，下列相关措施正确的是（ ）
| A．葡萄汁要装满发酵瓶，营造无氧环境，以利于发酵 |
| B．在果醋发酵过程中，需通过充气口充气，以利于醋酸菌的代谢 |
| C．在葡萄酒发酵过程中，每隔12h左右打开瓶盖一次，放出CO2 |
| D．果酒发酵过程中温度控制在30℃，果醋发酵过程中温度控制在20℃ |
果酒和果醋制作过程中，发酵条件的控制至关重要，下列相关措施正确的是（ ）
| A．葡萄汁要装满发酵瓶，造成无氧环境，有利于发酵 |
| B．葡萄酒发酵过程中，每隔12h左右打开瓶盖一次，放出CO2 |
| C．在果醋发酵过程中，要适时通过充气口充气，有利于醋酸菌的代谢 |
| D．果酒发酵过程中温度控制在30℃，果醋发酵过程中温度控制在20℃ |
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