许多植物含有天然香料，如薄荷叶中含有薄荷油。现用薄荷叶提取薄荷油。回答问题：
(1)薄荷油是挥发性物质，提取薄荷油时应选用____(选填“鲜”“干”)薄荷叶作原料，其原因是________________________________。
(2)用萃取法提取薄荷油时，采用的溶剂是______________，原理是_________________。
(3)用水蒸气蒸馏法提取薄荷油时，在油水混合物中加入氯化钠的作用是______________。常用于分离油层和水层的器皿是_________。分离出的油层中加入无水硫酸钠的作用是_____________________，除去固体硫酸钠的常用方法是_____。