非选择题-实验题 适中0.65 引用1 组卷368
为了培育高效利用木糖发酵产乳酸的菌株,科研人员利用木糖产乳酸的菌种搭载中国实践八号育种卫星,卫星返回后进行筛选,其主要流程如下图,其中乳酸能溶解培养基中的碳酸钙形成透明圈。请回答下列问题:
(1)与步骤②相比,步骤③的培养基成分还含有____ 、____ 。两培养基均以木糖作为唯一碳源的目的是____ 。
(2)步骤③中,应在____ 附近倒平板,不采用涂布平板接种的原因是____ 。平板在适宜条件下培养一段时间后,筛选有透明圈的菌落作为候选菌,这里的准确筛选的主要依据是____ 。
(3)科研人员从候选菌中初步筛选出产乳酸能力较强的四种菌株,再通过连续转接和液体发酵进行遗传稳定性检测,得到下表所示结果(单位:g/L),最终确定卫10为最优菌株,依据是____ 。
(4)若要进一步探究卫10发酵的最适木糖浓度,试写出实验思路____ 。
(1)与步骤②相比,步骤③的培养基成分还含有
(2)步骤③中,应在
(3)科研人员从候选菌中初步筛选出产乳酸能力较强的四种菌株,再通过连续转接和液体发酵进行遗传稳定性检测,得到下表所示结果(单位:g/L),最终确定卫10为最优菌株,依据是
传代次数 | 菌株 | |||
卫10 | 卫32 | 卫56 | 卫69 | |
2 | 70.78 | 71.23 | 70.52 | 69.24 |
5 | 70.23 | 69.52 | 67.46 | 65.56 |
8 | 69.58 | 62.16 | 60.52 | 61.53 |
11 | 70.75 | 55.69 | 52.42 | 55.72 |
14 | 69.42 | 42.28 | 40.22 | 44.38 |
23-24高二下·全国·课后作业
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为了培育高教利用木糖发酵产乳酸的乳酸菌苗株,科研人员将能利用木糖产乳酸的菌种搭载于中国“实践八号”育种卫星,卫星返回后进行筛选(乳酸能溶解培养基中的碳酸钙形成透明圈,据此可以筛选出目的菌株),其主要流程如图所示。回答下列问题:
(平板浇注分离取合适稀释度的少量菌悬液加至无菌培养皿中,立即倒入融化的固体培养基,经充分混匀后,冷却凝固,置于适宜条件下培养,进而筛选出目的菌株)
(1)图中步骤②的富集培养基中,提供碳源的主要物质是__________ ,与富集培养基相比,步骤③的培养基中需要多加入的物质是__________ 。
(2)步骤③在接种时,采用平板浇注法而不是涂布平板法,主要原因是__________ 。接种后的平板在适宜条件下培养一段时间后,可以通过__________ 来筛选产乳酸能力强的菌株。
(3)科研人员从候选菌中筛选出产乳酸能力较强的四个菌株,再通过连续转接和液体发酵进行遗传稳定性检测(测定随着传代次数增加,菌株产生乳酸e能力的变化),得到下表所示的结果:
据表中结果分析,菌株__________ 为最佳目的菌株,原因是__________ 。
(平板浇注分离取合适稀释度的少量菌悬液加至无菌培养皿中,立即倒入融化的固体培养基,经充分混匀后,冷却凝固,置于适宜条件下培养,进而筛选出目的菌株)
(1)图中步骤②的富集培养基中,提供碳源的主要物质是
(2)步骤③在接种时,采用平板浇注法而不是涂布平板法,主要原因是
(3)科研人员从候选菌中筛选出产乳酸能力较强的四个菌株,再通过连续转接和液体发酵进行遗传稳定性检测(测定随着传代次数增加,菌株产生乳酸e能力的变化),得到下表所示的结果:
传代次数 | 不同菌株产乳酸的量(单位:g·L-1) | |||
卫10 | 卫32 | 卫56 | 卫69 | |
2 | 70.78 | 71.23 | 70.52 | 69.24 |
5 | 70.23 | 69.52 | 67.46 | 65.65 |
8 | 69.58 | 62.16 | 60.52 | 61.53 |
11 | 70.75 | 55.69 | 52.42 | 55.72 |
14 | 69.42 | 42.28 | 40.22 | 44.38 |
据表中结果分析,菌株
为了培育高效利用木糖发酵产乳酸的菌株,科研人员将能利用木糖产乳酸的菌种搭载于中国“实践八号”育种卫星,卫星返回后进行筛选,其主要流程如图所示,其中乳酸能溶解培养基中的碳酸钙形成透明圈。下列叙述错误的是( )
A.步骤②进行富集培养的目的是增加产乳酸的菌株的数目 |
B.与步骤②相比,步骤③的培养基成分还包括琼脂、碳酸钙 |
C.步骤③倒平板浇注时,培养基的温度应该控制在65℃以上 |
D.从培养基的功能角度分析,步骤③的培养基属于选择培养基 |
酸笋是一种以新鲜竹笋为原料,发酵腌制而成的具有独特发酵酸臭味的笋制品,是风味食品螺蛳粉的重要配料。图1是从自然酸笋发酵液中分离出高产乳酸的乳酸菌优质菌种的流程图:回答下列问题:
(1)I、Ⅱ是实验中使用的两种培养基:I的培养基主要成分如下表,Ⅱ是在I的液体培养基中加入琼脂粉15g/L,碳酸钙1.0g/L,pH均为6.2。
培养基中的牛肉膏和蛋白胨可以为细菌生长提供__________ (写出2点)等营养物质。配制的培养基必须进行灭菌处理,检测固体培养基灭菌效果的常用操作方法是__________ 。
(2)酸笋自然发酵液含有大量微生物,从中分离、纯化多种乳酸菌的接种方法是__________ ,采用上述接种方法的目的是为了得到____________ 。
(3)对于分离得到的乳酸菌,还须进行性能测定和复筛才能决定是否符合生产上或研究工作的要求。分离纯化所用的固体培养基Ⅱ会因含有碳酸钙呈不透明状,而乳酸菌产生的乳酸能溶解培养基中的碳酸钙,形成以菌落为中心的透明圈,通过比较___________ 的大小来筛选产乳酸能力强的菌株,筛选得到的高产乳酸菌应用___________ 法长期保存。
(4)为探究高产乳酸菌接种量对乳酸产量的影响,将体积分数为0.2%、1.0%、1.8%、2.6%、3.4%的高产乳酸菌菌液分别接种于培养基I中,在适宜条件下培养24h后,取发酵液进行乳酸含量测定,结果如图2所示。乳酸菌菌液接种量为3.4%时的乳酸产量低于接种量为2.6%时的乳酸产量,原因是___________ 。
(1)I、Ⅱ是实验中使用的两种培养基:I的培养基主要成分如下表,Ⅱ是在I的液体培养基中加入琼脂粉15g/L,碳酸钙1.0g/L,pH均为6.2。
主要成分 | 蛋白胨 | 牛肉膏 | 酵母粉 | 葡萄糖 | K2HPO4 | 结晶乙酸钠 | 柠檬酸三铵 | MgSO4·7H2O |
含量(g/L) | 10.0 | 5.0 | 4.0 | 20.0 | 2.0 | 5.0 | 2.0 | 0.2 |
(2)酸笋自然发酵液含有大量微生物,从中分离、纯化多种乳酸菌的接种方法是
(3)对于分离得到的乳酸菌,还须进行性能测定和复筛才能决定是否符合生产上或研究工作的要求。分离纯化所用的固体培养基Ⅱ会因含有碳酸钙呈不透明状,而乳酸菌产生的乳酸能溶解培养基中的碳酸钙,形成以菌落为中心的透明圈,通过比较
(4)为探究高产乳酸菌接种量对乳酸产量的影响,将体积分数为0.2%、1.0%、1.8%、2.6%、3.4%的高产乳酸菌菌液分别接种于培养基I中,在适宜条件下培养24h后,取发酵液进行乳酸含量测定,结果如图2所示。乳酸菌菌液接种量为3.4%时的乳酸产量低于接种量为2.6%时的乳酸产量,原因是
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