种子胎萌是指小麦、水稻等禾本科植物的种子收获前在田间母体植株上发芽的现象。胎萌会影响作物的产量和品质。某地种植的小麦品种甲的种子胎萌现象明显低于品种乙。为探究甲、乙种子中淀粉酶活性与种子胎萌现象的关系，取分别发芽时间相同、质量相等的甲、乙种子，去除淀粉，制成提取液。注：“+”数目越多表示蓝色越深。

实验步骤		对照组试管	甲品种试管	乙品种试管
①	加样	0.5mL蒸馏水	0.5mL提取液	0.5mL提取液
②	加缓冲液（mL）	1	1	1
③	加淀粉溶液（mL）	1	1	1
④		适宜温度下保温适当时间后，高温终止反应，冷却至常温
显色结果		+++++	+++	+

(1)淀粉酶能促进淀粉的水解，其作用机理是____。步骤④中高温能终止反应的原因是____。
(2)由实验结果可知，淀粉酶活性越高，种子胎萌现象越____。
(3)在保持显色结果不变的情况下，若适当降低步骤③中的淀粉溶液浓度，则保温时间应____（填“延长”或“缩短”），理由是____。