单选题-单选 较易0.85 引用2 组卷37
下列关于鉴定还原糖、脂肪和蛋白质的叙述，正确的是（ ）
| A．西瓜瓤和蔗糖均可作为检测还原糖的实验材料 |
| B．还原糖与苏丹Ⅲ染液发生作用，产生橘黄色沉淀 |
| C．大豆种子不适合用于检测脂肪是因为大豆种子不含脂肪 |
| D．高温下变性后的蛋白质仍可与双缩脲试剂发生紫色反应 |
23-24高一上·广西北海·期末
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关于检测生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质的实验，下列叙述正确的是（ ）
| A．蛋白质变性后不能与双缩脲试剂产生紫色的颜色反应 |
| B．在大豆种子匀浆液中加入斐林试剂，液体由蓝色变成紫色 |
| C．用苏丹Ⅲ染液染色，可观察花生子叶细胞中的脂肪滴（颗粒） |
| D．在甘蔗茎的组织样液中加入双缩脲试剂，温水浴后液体由蓝色变成砖红色 |
关于还原糖、蛋白质和脂肪的鉴定实验，下列叙述不正确的是（ ）
| A．在甘蔗茎的组织样液中加入双缩脲试剂，温水浴后液体由蓝色变成砖红色 |
| B．在大豆种子匀浆液中加入斐林试剂，液体由蓝色变成紫色 |
| C．用苏丹Ⅲ染液染色，可观察花生子叶细胞中的脂肪滴(颗粒) |
| D．蛋白质变性后不能与双缩脲试剂产生紫色的颜色反应 |
下列有关生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质的鉴定实验，叙述错误的是（ ）
| A．苹果、梨等的组织中富含还原糖且颜色较浅，可作为鉴定还原糖的实验材料 |
| B．检测花生子叶细胞中的脂肪颗粒可选用苏丹Ⅲ染液染色，再使用显微镜观察 |
| C．在淀粉和淀粉的水解产物中加入斐林试剂，加热后均会产生砖红色沉淀 |
| D．大豆组织样液中的蛋白质加热变性后仍能与双缩脲试剂发生颜色反应 |
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