单选题-单选 较易0.85 引用1 组卷27
馒头经过微生物的发酵过程（俗称发面）蓬松可口、下列相关说法错误的是（ ）
| A．用刚烧开的水发面有利于提高发面速度 |
| B．馒头的发酵过程利用的微生物是酵母菌 |
| C．能够造成面团鼓起来的物质是二氧化碳 |
| D．在发面过程中发生有氧呼吸和无氧呼吸 |
23-24高一上·北京通州·期末
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下列关于呼吸作用的应用的叙述，错误的是（ ）
| A．发面蒸馒头的过程中应用了酵母菌细胞呼吸的原理 |
| B．中耕松土可在一定程度上保证作物根系细胞的有氧呼吸 |
| C．酿酒过程中应用了酵母菌无氧呼吸的原理 |
| D．最好用低温、无氧的环境来延长葡萄的保存时间 |
下列关于呼吸作用的应用的叙述，错误的是（ ）
| A．最好用低温、无氧的环境来延长葡萄的保存时间 |
| B．中耕松土可在一定程度上保证作物根系细胞的有氧呼吸 |
| C．发面蒸馒头的过程中应用了酵母菌细胞呼吸的原理 |
| D．酿酒过程中应用了酵母菌无氧呼吸的原理 |
下列关于呼吸作用的应用的叙述，错误的是（ ）
| A．发面蒸馒头的过程中应用了酵母菌细胞呼吸的原理 |
| B．中耕松土可在一定程度上保证作物根系细胞的有氧呼吸 |
| C．最好用低温、无氧的环境来延长葡萄的保存时间 |
| D．酿酒过程中应用了酵母菌无氧呼吸的原理 |
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