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多选题 适中0.65 引用1 组卷32
某研究小组对“探究温度对唾液淀粉酶活性的影响”的实验进行再探究，实验结果如表所示。下列叙述错误的是（       ）

实验步骤

甲组

乙组

丙组

丁组

戊组

①加入3%淀粉/mL

2

2

2

2

2

②加入唾液淀粉酶/mL

1

1

1

1

1

③在相应温度条件下预保温5min后混合

2~4℃水浴

2~4℃水浴

37℃水浴

96℃水浴

96℃水浴

④在37℃条件下恒温水浴保温一段时间后/min

10

0

0

0

10

⑤终止酶促反应，冷却至常温，加适量碘液显色

+

+++

-

？

？

注：“-”表示不显色，“+”表示显色，且“+”越多，颜色越深。
A．甲、乙组结果说明低温处理后的淀粉酶活性在适当条件下能够恢复
B．表格中丁组的显色最深，戊组的显色结果和乙组相似
C．增加与丙组条件相同，但不加唾液淀粉酶的一组能用于验证酶的高效性
D．显色深浅反映了淀粉酶为淀粉水解时所提供活化能的多少
23-24高一上·河南许昌·期末
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知识点：酶促反应的因素及实验酶的特性 答案解析 【答案】很抱歉，登录后才可免费查看答案和解析！
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某研究小组对“探究温度对唾液淀粉酶活性的影响”的实验进行再探究，实验结果如下表所示。下列叙述正确的是（       ）

序号

实验步骤

甲组

乙组

丙组

.丁"组

戊组

1

3%淀粉/mL

2

2

2

2

2

2

唾液/mL

1

1

1

1

1

3

在相应温度条件下预保温5min后混合

2-4℃水浴

2-4℃水浴

37℃水浴

96℃水浴

96℃水浴

4

在37℃恒温水浴保温/min

45

0

0

0

45

5

加入1mL斐林试剂后，在96℃水浴中保温数分钟

砖红色沉淀(较少)

蓝色

砖红色沉淀

蓝色

蓝色


A．甲组说明37℃恒温水浴保温可以完全解除冰水对酶的抑制
B．丙组砖红色沉淀多于甲组是因为37℃下提供更多活化能
C．增加与丙组条件相同但不加唾液的一组可验证的高效性
D．本实验结果证明可以使用斐林试剂做上述实验的检测试剂
小麦有红粒小麦和白粒小麦，白粒小麦的穗发芽率高于红粒小麦。为探究淀粉酶活性与小麦穗发芽率的关系，取穗发芽时间相同、质量相等的红、白粒小麦种子，分别加蒸馏水研磨、制成提取液（去淀粉），并在适宜条件下进行实验。实验分组、步骤及结果如表所示：
实验步骤红粒管白粒管对照管
①加样0.5mL提取液0.5mL提取液X
②加缓冲液（mL）111
③加淀粉溶液（mL）111
④37℃保温适当时间，终止酶促反应，冷却至常温，加适量碘液显色
显色结果++++++++

注：“+”数目越多表示蓝色越深。
（1）步骤①中加入的X是________，步骤②中加缓冲液的目的是________。
（2）根据显色结果可以推测：淀粉酶活性越高，穗发芽率越________。
（3）若步骤③中的淀粉溶液浓度适当减小，为保持显色结果不变，则保温时间应________。
（4）若要探究淀粉酶催化淀粉水解的最适温度，能否选用斐林试剂检测实验结果？________。请简要说明理由：______________________________。

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