2023年10月27日，国家食品安全风险评估中心发布了关于预防食源性肉毒中毒的风险提示。肉毒毒素是肉毒梭菌等梭状芽孢杆菌产生的一种神经毒素，其主要作用于神经末梢，抑制乙酰胆碱的释放，导致肌肉麻痹，严重者可因呼吸衰竭而死亡。肉毒中毒一年四季均可发生，引起中毒的食品种类因地区和不同饮食习惯而异，我国主要以家庭自制发酵食品（如臭豆腐、豆酱、面酱等）、风干肉制品等为主。同时，肉毒毒素不耐热，通常100℃加热10分钟就可将其破坏。 根据以上资料，回答相关问题：
(1)乙酰胆碱尽管是小分子物质，但轴突末端仍通过____方式释放到突触间隙，其意义在于____。
(2)肉毒毒素____（填“属于”或“不属于”）免疫活性物质，其进入机体，会引起机体发生____（填“体液”或“细胞”）免疫反应，该免疫过程中具有特异性识别抗原能力的细胞有____（至少答出两种）。
(3)根据以上资料，生活中我们应怎样预防食源性肉毒中毒?____（答出一点即可）。