以黑木耳为原料，利用不同体积分数的乙醇作为提取溶剂得到不同浓度的醇提物。现利用体积分数为40%的黑木耳醇提取物、脂肪酶和脂肪进行实验，结果如图。回答下列问题：

(1)酶促反应速率可用______表示；图1中的自变量为______。
(2)由图2可知，脂肪酶活性受______的影响，当pH=8时，脂肪酶活性低的直接原因是______。
(3)该小组还探究了温度影响酶促反应速率的作用机制，其作用机制可用图3坐标曲线表示。其中曲线a表示不同温度下底物分子具有的能量，曲线b表示温度对酶活性的影响，曲线c表示酶促反应速率与温度的关系。据图3分析，处于曲线c中1、2位点的酶活性______（填“相同”或“不同”），由图3可知，酶促反应速率是由______共同作用的结果。