单选题-单选 较易0.85 引用1 组卷14
甘薯在储藏过程中，淀粉在淀粉酶的作用下生成还原糖，还原糖含量越高甘薯越甜。下列推测不合理的是（ ）
| A．储藏温度会影响甘薯的甜度 |
| B．储藏时间不影响甘薯的甜度 |
| C．甘薯提取液与斐林试剂共热出现砖红色 |
| D．甘薯提取液与双缩脲试剂反应出现紫色 |
19-20高一上·广东肇庆·阶段练习
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甘薯与马铃薯都富含淀粉，但甘薯含有淀粉酶可生成还原糖，因此有甜味，马铃薯不含淀粉酶，无甜味。下列推测不合理的是
| A．储藏温度会影响甘薯的甜度 |
| B．储藏时间会影响甘薯的甜度 |
| C．马铃薯提取液中滴加碘液不会变蓝 |
| D．甘薯提取液与双缩脲试剂反应出现紫色 |
甘薯与马铃薯都富含淀粉，但甘薯含有淀粉酶可生成还原糖，因此有甜味，马铃薯不含淀粉酶，无甜味。下列推测不合理的是
| A．储藏温度和时间都会影响甘薯的甜度 |
| B．淀粉在淀粉酶的作用下会先水解成麦芽糖，而不是葡萄糖 |
| C．比起甘薯，马铃薯提取液更适合探究温度对酶活性的影响 |
| D．甘薯提取液与双缩脲试剂反应也能出现紫色 |
红薯在储藏过程中，淀粉发生水解产生还原糖，随还原糖含量的升高，红薯甜度逐渐增加。下列叙述正确的是（ ）
| A．红薯储藏环境的温度条件会影响其甜度 |
| B．红薯的淀粉贮存在有色体中 |
| C．检测红薯中还原糖时，应将红薯匀浆直接与本尼迪特试剂共热 |
| D．红薯提取液与双缩脲试剂反应，溶液呈蓝色 |
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