利用泔水进行酯交换法生产生物柴油是一项重要的生物工程技术，可以采用泔水中的油脂（脂肪酸甘油酯）与醇（多为甲醇）在脂肪分解酶催化下进行酯交换反应（又称醇解反应），产生脂肪酸甲酯（生物柴油）和甘油。

一种发酵法生产脂肪酶的方法，是以皱褶假丝酵母为菌种，经过斜面培养和发酵培养，发酵培养时，发酵液离心后取得离心液即包含所需的脂肪酶。
(1)培养假丝酵母的基础培养基除碳源外，还有________，用来培养假丝酵母的培养基要使用________方法进行进行灭菌；培养假丝酵母通常使用________（麦芽汁培养基或牛肉膏蛋白胨培养基）。
(2)脂肪分解酶有助于催化废油脂转化为生物柴油，若要从废油脂中筛选产脂肪酶菌株，主要的操作思路是____________；最常用的接种方法的是________________，其核心都是要________________。
(3)在生产脂肪分解酶的过程中，假丝酵母在发酵罐内的增殖方式主要是________；以​为模板合成脂肪酶的相关细胞器有________，合成的脂肪酶经过________过程离开细胞进入发酵液。
(4)从离心液中分离纯化脂肪酶时，可通过盐析粗提取，再经凝胶色谱和电泳等技术进行精准分离，利用凝胶色谱法分离时，利用脂肪分解酶的________特点，先把脂肪分解酶洗脱出来。
(5)脂肪酶可以催化酸值较高且有一定水分含量的餐饮废油转化成生物柴油。为加快废油脂转化，可投放固定化脂肪酶，使用固定化酶的优点是____________。