单选题-单选 适中0.65 引用1 组卷103
哺乳动物细胞中一般可检测出1～2万种蛋白质，机体所有重要的组成部分都需要有蛋白质的参与。下列有关蛋白质的叙述，正确的是（ ）
| A．蛋白质的基本单位是氨基酸，氨基酸之间能形成氢键 |
| B．变性后的蛋白质不能与双缩脲试剂发生紫色反应 |
| C．蛋白质是生命活动的主要承担者，不能为生命活动提供能量 |
| D．自由基攻击蛋白质，会引发雪崩式的反应，导致细胞衰老 |
23-24高三上·辽宁·阶段练习
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氨基酸是构成蛋白质的基本单位，而蛋白质是生命活动的主要承担者。下列叙述正确的是（ ）
| A．不同氨基酸的R基一定不同，人体细胞可合成13种非必需氨基酸 |
| B．氨基酸的种类、数目、排列顺序和空间结构决定了蛋白质的功能 |
| C．蛋白质经加热变性后，肽链形成的空间结构和肽键都会被破坏，所以不能与双缩脲试剂产生紫色反应 |
| D．性激素作为信号分子调节生命活动，体现了蛋白质的信息传递功能 |
蛋白质是细胞和生物体生命活动的主要承担者、生物性状的体现者，下列关于蛋白质的叙述正确的是（ ）
| A．氨基酸的空间结构和种类决定蛋白质的功能 |
| B．蛋白质都是由20种氨基酸脱水缩合而成 |
| C．蛋白质受高温变性后仍能和双缩脲试剂发生颜色反应 |
| D．同一个氨基酸上的氨基和羧基也可发生脱水缩合形成环肽 |
蛋白质是生命活动的主要承担者，蛋白质的结构和功能是多种多样的。下列有关蛋白质的叙述，正确的是（ ）
| A．某种蛋白质与双缩脲试剂作用，会产生红色反应 |
| B．低温和高温都可能使蛋白质的功能发生不可逆转的改变 |
| C．层粘连蛋白是一种大型的糖蛋白，其彻底水解的产物有单糖和多种氨基酸 |
| D．由159个氨基酸脱水缩合形成的蛋白质分子结构中至少含有2个氨基和2个羧基 |
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