适量的甜食可以缓解压力、愉悦心情，但长期摄入过量的甜食容易造成营养不良，增加患心脏病、糖尿病等的风险。哺乳动物感知味觉、调节摄食相关机制的过程如图1所示。科学家们给实验小鼠分别喂养甜味剂（K）、苦味剂（Q）、以及两者的混合物，然后测定小鼠在5秒钟内的舔食次数，以反映小鼠对“甜”和“苦”的感觉。实验结果如图2所示。回答下列问题：  

(1)根据图1和图2分析，哺乳动物摄入甜食时，特定的物质分子会刺激的是口腔中的感受器________（填“A”或“B”或“A和B”），产生的神经冲动通过传入神经传至大脑皮层中的_____________区产生甜觉。
(2)哺乳动物在摄入苦味和甜味混合食物时通常只能感受到苦而不是甜，据图分析其原因是__________________________。
(3)甜食会引起多巴胺的释放，长期摄入甜食会成瘾。为探究甜食成瘾的原因，科研人员取生理状态相同且良好的小鼠若干，随机均分甲、乙、丙三组，进行周期为7天的适应性培养，完善实验处理。
甲组：每天用适量且适宜浓度的糖水进行灌胃处理，持续7天。换用适量的生理盐水进行灌胃处理，再持续7天。乙组：每天用适量且适宜浓度的糖水进行灌胃处理，持续7天。__________，再持续7天。丙组：____________，持续14天。
然后检测相关突触间隙中多巴胺的数量，突触后膜上多巴胺受体数量，结果如下表。（注：“-”表示正常值，“↑”表示相对正常值增加，“↓”表示相对正常值减少，箭头数量表示程度。）

组别                  检测指标	多巴胺数量	受体数量
甲	-	↓
乙	↑	↓↓
丙	-	-

试推测甜食成瘾的机理：_____________。