食品安全关乎每个人的健康，下列有关食品的检验在操作无误的情况下正确的是（　　）选项探究主题实验试剂预期结果结论A某脱脂棉中是否含有脂肪苏丹Ⅲ液红色含有脂肪B某大-组卷网

单选题-单选较易0.85 引用1 组卷38

食品安全关乎每个人的健康，下列有关食品的检验在操作无误的情况下正确的是（　　）

选项	探究主题	实验试剂	预期结果	结论
A	某脱脂棉中是否含有脂肪	苏丹Ⅲ液	红色	含有脂肪
B	某大豆油中是否含有蛋白质	双缩脲试剂	紫色	不含有蛋白质
C	某奶片中是否添加淀粉	二苯胺	蓝色	不添加淀粉
D	某无糖饮料中是否含有还原糖	斐林试剂（加热）	砖红色	含有还原糖

A．A

B．B

C．C

D．D

23-24高一上·广东揭阳·期中

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知识点：检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质DNA的粗提取及鉴定的方法答案解析【答案】很抱歉，登录后才可免费查看答案和解析！

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食品安全关乎每个人的健康，下列食品检验正确的是（）

选项	探究主题	实验试剂	预期结果	结论
A	某奶粉中是否含有脂肪	苏丹Ⅲ染液	红色	含有脂肪
B	某猪油中是否含有蛋白质	双缩脲试剂	紫色	不含有蛋白质
C	某无糖饮料中是否含有葡萄糖	本尼迪特试剂	红黄色	含有葡萄糖
D	某奶片中是否含有淀粉	碘-碘化钾溶液	蓝色	含有淀粉

请分析关于食品检验的设计，正确的是（）

选项	探究主题	实验试剂	预期结果	结论
A	某色拉油是否含有脂肪	苏丹Ⅲ染液	红色	含有脂肪
B	某奶粉是否含有蛋白质	双缩脲试剂	砖红色	含有蛋白质
C	某奶片是否添加淀粉	碘液	蓝色	含有淀粉，不含有蛋白质
D	某无糖饮料中是否含有葡萄糖	斐林试剂	砖红色	含有还原糖，但不一定是葡萄糖

如表所示的有关实验设计正确的是（）

选项	探究主题	实验试剂	预期结果	结论
A	某色拉油是否含有脂肪	苏丹Ⅲ染液	红色	含有脂肪
B	某奶粉是否含有蛋白质	双缩脲试剂	紫色	含有蛋白质
C	某奶片是否添加淀粉	碘液	蓝色	含有淀粉，不含有蛋白质
D	某无糖饮料中是否含有葡萄糖	斐林试剂	砖红色	含有还原糖，但不一定是葡萄糖

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