如表所示，为某同学探究不同温度下淀粉酶和蔗糖酶对蔗糖水解作用的实验设计如下表所示。下列叙述正确的是（　　）试管编号①②③④⑤⑥2mL3%蔗糖溶液++++++1-组卷网

单选题-单选较难0.4 引用2 组卷211

如表所示，为某同学探究不同温度下淀粉酶和蔗糖酶对蔗糖水解作用的实验设计如下表所示。下列叙述正确的是（　　）

试管编号	①	②	③	④	⑤	⑥
2mL3%蔗糖溶液	+	+	+	+	+	+
1mL2%淀粉酶溶液	-	-	-	+	+	+
1mL2%蔗糖酶溶液	+	+	+	-	-	-
反应温度（℃）	20	50	80	20	50	80
本尼迪特试剂	+	+	+	+	+	+

注：“+”表示有，“-”表示无

A．若②试管中红黄色沉淀相较①③更明显，说明 50℃就是该蔗糖酶活性的最适温度

B．④⑤⑥试管中未出现红黄色沉淀，是由于淀粉酶催化蔗糖水解产生了非还原糖

C．本实验中本尼迪特试剂不能作为检测试剂，因为使用时需要水浴加热，会影响实验结果的准确性

D．该实验可说明蔗糖酶对蔗糖的水解、淀粉酶对淀粉的水解具有专一性

23-24高一上·浙江台州·期中

收藏试题下载试题加入试题篮

知识点：检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质酶的特性答案解析【答案】很抱歉，登录后才可免费查看答案和解析！

类题推荐

下表某同学探究淀粉酶和蔗糖酶对淀粉作用的实验设计及结果。根据实验结果判断,下列结论正确的是(　　 )

试管编号	①	②	③	④	⑤	⑥
2 mL 3%淀粉溶液	+	+	+	+	+	+
1 mL 2%蔗糖酶溶液	-	-	-	+	+	+
1 mL 2%淀粉酶溶液	+	+	+	-	-	-
反应温度(℃)	40	60	80	40	60	80
2 mL本尼迪特试剂	+	+	+	+	+	+
红黄色深浅*	+++	++	+	-	-	-

(注:“+”表示有；“-”表示无；*此行“+”的多少表示颜色的深浅)

A．淀粉被蔗糖酶水解成非还原糖是④⑤⑥试管不产生颜色变化的原因

B．本尼迪特试剂使用需要加热，会影响实验的结果的准确性

C．40 ℃为淀粉酶的最适温度

D．该实验可说明淀粉酶对淀粉的水解、蔗糖酶对蔗糖的水解具有专一性

下表是探究淀粉酶对淀粉和蔗糖的作用实验，有关设计、结果及结论的叙述正确的是（）

试管编号	①	②	③	④	⑤	⑥
2mL3%淀粉溶液	+	+	+	-	-	-
2mL3%蔗糖溶液	-	-	-	+	+	+
1mL2%的新鲜淀粉酶溶液	+	+	+	+	+	+
反应温度（℃）	40	60	80	40	60	80
2mL斐林试剂	+	+	+	+	+	+
砖红色深浅*	++	+++	+	-	-	-

注：“+”表示有；“-”表示无。*：此行“+”的多少代表颜色的深浅。

A．蔗糖被水解成非还原糖，淀粉被水解成还原糖

B．既证明了酶的高效性，又证明了酶的催化需要适宜的温度

C．①与②对照，能说明降低温度可降低反应所需要的活化能

D．③与④对照，不能说明80度时酶的催化效率比40度高

在探究淀粉酶对淀粉和蔗糖的催化作用时，实验人员设置了如下方案，下列叙述正确的是

试管编号	①	②	③	④	⑤	⑥
2ml3%的淀粉溶液	+	+	+	-	-	-
2ml3%的蔗糖溶液	-	-	-	+	+	+
1ml2%的淀粉酶溶液	+	+	+	+	+	+
温度（℃）	40	60	80	40	60	80
802ml斐林试剂	+	+	+	+	+	+
砖红色颜色深浅	++	+++	+	-	-	-

注：“＋”表示有；“－”表示无；最后一行“＋”的多少表示颜色的深浅。

A．②④对照，可用来验证酶的专一性

B．由①②③对照可推测出淀粉酶的最适温度为60 ℃

C．本实验的变量有一个：实验的反应温度

D．本实验的实验原理之一是斐林试剂与还原糖反应产生砖红色沉淀

组卷网是一个信息分享及获取的平台，不能确保所有知识产权权属清晰，如您发现相关试题侵犯您的合法权益，请联系组卷网