酵素是以动物、植物、菌类等为原料，经微生物发酵制得的含有特定生物活性成分的产品，其中含各种活性物、生物酶以及益生菌，具有丰富的营养和较高的经济价值。我国的果酒、果醋、豆豉、泡菜、豆腐乳等也属酵素食品。根据以上信息回答以下问题：
(1)厨余垃圾混入糖和水装入塑料发酵瓶也可以制成酵素，发酵瓶内不能装满的原因是_____________；上清液稀释后用于清洗蔬菜、水果，不但可以分解农药，而且淘洗方便，满手留香。下面沉渣可用于给农作物施肥的原因是_____________。
(2)如果要统计发酵瓶内的微生物的数量，可采取的方法为______________，在现实中，这种计数方法得到的结果往往比实际数目少，其原因是______________。试验结束时，需要将实验器皿和培养皿一起高压灭菌目的是_______________。
(3)果农将卖相不好的枇杷制成果汁也可用于生产果酒，为提高出汁率可以添加______________。
(4)为提高枇杷的附加值，往往还将枇杷籽提取枇杷油添加到洗发水和药品里，其方法大体如下：取籽→干燥→粉碎→加溶剂→水浴加热→溶剂不断回流提取→蒸发溶剂→收集油。①上述提取枇杷油的方法为萃取，能够使用该方法的前提是_______________。②粉碎枇杷籽的目的是____________。