“稻香秫熟暮秋天，阡陌纵横万亩连”“夜来南风起，小麦覆陇黄”，农作物收获的金黄色给人以无尽遐想。水稻种子和小麦种子中富含淀粉，油菜种子中富含脂肪。在种子萌发过程中，细胞中的相关物质会发生一系列的变化。请回答下列问题：
(1)秋季植物叶片变黄主要是叶绿素和类胡萝卜素的比例改变造成的。在水热光照充足的春季，若植物脉间缺绿、叶片变黄，光合作用速率显著下降，则栽培植物的土壤中最有可能缺乏_____元素。为了研究该元素是否为植物生长的必需元素，请写出实验思路：_____
(2)种子萌发过程中，细胞代谢旺盛，细胞中自由水/结合水的比值_____（选填“上升”或“下降”）。
(3)油菜种子中含有的多糖主要有_____和_____
(4)水稻种子萌发过程中，淀粉经一系列过程逐步水解为麦芽糖、葡萄糖。现有萌发1日、３日、５日、７日、９日的若干水稻种子，兴趣小组为了探究这些种子中的淀粉是否水解及水解程度。设计了如下实验：
首先取等量的萌发1日、3日、5日、7日、9日的水稻种子分别制成匀浆，各取 2mL 置于甲、乙两组试管中，并编号甲1、甲2、甲3、甲4、甲5；乙1、乙2、乙3、乙4、乙5。
接着实验同学向甲组试管中依次加入等量碘溶液并充分震荡，向乙组试管中_____。（请写出实验组同学对乙组试管进行的操作）
①若观察到_____现象，可得到结论为淀粉部分水解。
②若观察到_____现象，可得到结论为淀粉完全水解。