科学家研究发现，“熊虫”是迄今为止发现的生命力最为顽强的动物。“熊虫”对不良环境有极强的抵抗力，在不良环境中它们会自行脱掉体内99%的水分，身体萎缩成正常情况下的一半，处于一种隐生(假死)状态，此时会展现出惊人的耐力，以此来“扛”过各种极端环境。出于假死状态的熊虫的代谢率几乎降到零，甚至能耐受－273 ℃冰冻数小时，直到环境改善为止。据研究，“熊虫”进入隐生状态时，它们的体内会大量产生一种叫作海藻糖的二糖，回答下列问题：
(1)“熊虫”处于隐生(假死)状态时，主要脱去的是_____水，此状态下其新陈代谢水平极低。若要鉴定海藻糖是否为还原糖，应选取的试剂为___________。
(2)有人认为“熊虫体液中的海藻糖可以保护组织细胞，使组织细胞免受低温造成的损伤”。请设计一实验方案，用于探究题中假设的真实性，请将其补充完整。
Ⅰ.为了确保实验的科学性和准确性，从化学组成及生理功能看，用于实验的材料应具有自身不含也不能____________的特点。
Ⅱ.操作过程：
①取适量哺乳动物细胞，随机等分成甲、乙两组(以甲组为实验组)；
②向_____组细胞中添加适量含一定浓度海藻糖的细胞培养液，________；
③将甲、乙两组细胞均控制在－273 ℃温度下冰冻数小时；
④甲、乙两组细胞恢复到常温后，观察并记录甲、乙两组细胞生活状况。
Ⅲ.预期结果及结论：①__________________；
②_______________。