单选题-单选 较易0.85 引用2 组卷79
球状蛋白分子的氨基酸侧链极性基团（具有亲水性）分布在分子的外侧，而非极性基团（具有疏水性）分布在内侧。加热会使蛋白质变性，从而出现生物活性丧失及一系列理化性质的变化。下列叙述错误的是（ ）
| A．球状蛋白的亲水性与其空间结构有关 |
| B．蛋白质变性后氨基酸序列发生改变 |
| C．变性后的球状蛋白的亲水性可能改变 |
| D．加热后的蛋白质遇双缩脲试剂会出现紫色 |
23-24高一上·山东·阶段练习
类题推荐
球状蛋白分子空间结构为外圆中空，氨基酸侧链极性基团亲水，分布在分子的外侧，非极性基团疏水，分布在内侧；蛋白质在乙醇作用下变性后，会出现生物活性丧失及一系列理化性质的变化。下列叙述错误的是（ ）
| A．多数球状蛋白可溶于水，不溶于乙醇 |
| B．蛋白质变性丧失活性，与原有空间结构被破坏有关 |
| C．加热变性的蛋白质不能恢复其原有的结构和性质 |
| D．变性蛋白的肽键断裂，用双缩脲试剂检测不再出现紫色反应 |
球状蛋白分子空间结构为外圆中空，氨基酸侧链极性基团分布在分子的外侧，而非极性基团分布在内侧。蛋白质变性后，会出现生物活性丧失及一系列理化性质的变化。下列叙述错误的是（ ）
| A．球状蛋白多数可溶于水，不溶于乙醇 |
| B．蛋白质空间结构的改变必定会导致蛋白质变性 |
| C．蛋白质变性后，蛋白质分子空间结构变得松散 |
| D．加热变性的蛋白质不能恢复原有的结构和性质 |
球状蛋白分子空间结构为外圆中空，氨基酸侧链极性基团分布在分子的外侧，而非极性基团分布在内侧。蛋白质变性后，会出现生物活性丧失及一系列理化性质的变化。下列叙述错误的是（ ）
| A．蛋白质变性不会导致肽键断裂 |
| B．球状蛋白多数可溶于乙醇，不溶于水 |
| C．加热变性的蛋白质不能恢复原有的结构和性质 |
| D．变性后生物活性丧失是因为原有空间结构破坏 |
组卷网是一个信息分享及获取的平台，不能确保所有知识产权权属清晰，如您发现相关试题侵犯您的合法权益，请联系组卷网
