单选题-单选 适中0.65 引用1 组卷130
牛肉富含蛋白质等物质，营养价值较高。某牛肉干食品包装上的主要营养成分表如下所示。下列分析错误的是（ ）
| 成分名称 | 含量（每100 g） | 成分名称 | 含量（每100g） |
| 水分/g | 9．3 | 能t/kJ | 2301．0 |
| 蛋白质/g | 45．6 | 脂肪/g | 40．0 |
| 糖类/g | 1．9 | 胆固醇/mg | 120．0 |
| A．牛肉干中的水分可能主要以结合水的形式存在 |
| B．蛋白质是生命活动的主要承担者但不能提供能量 |
| C．脂肪重量轻、携带的能量多，是细胞内良好的储能物质 |
| D．胆固醇可引发心脑血管疾病，高血脂人群不宜过多摄入 |
23-24高三上·贵州黔东南·阶段练习
类题推荐
阅读某品牌牛肉干包装上的主要营养成分表。下列分析正确的是（ ）
成分名称 | 含量（每100g）成分 | 成分名称 | 含量（每100g） |
水分（g） | 9.3 | 能量（kJ） | 2301 |
蛋白质（g） | 45.6 | 脂肪（g） | 40 |
糖类（g） | 1.9 | 胆固醇（mg） | 120 |
| A．蛋白质是生命活动的主要承担者但不作为能源物质 |
| B．100g牛肉干能为人体提供2301kJ热能 |
| C．脂肪作为储能物质时不必携带多余的水 |
| D．胆固醇可引发心脑血管疾病故人体不宜摄取 |
某食品包装上的主要营养成分表如下所示。下列分析错误的是（ ）
成分名称 | 含量（每100g）成分 | 成分名称 | 含量（每100g） |
水分（g） | 9.3 | 能量（kJ） | 2301 |
蛋白质（g） | 45.6 | 脂肪（g） | 40 |
糖类（g） | 1.9 | 胆固醇（mg） | 120 |
| A．蛋白质是人体生命活动的主要承担者 |
| B．食物中的营养成分都能为人体生命活动提供能量 |
| C．脂肪被消化吸收后能储存，也能转化为糖类 |
| D．胆固醇参与构成人体细胞膜，但不宜过多摄取 |
风干牛肉起源于古代蒙古，风干牛肉既有利于保存牛肉，又方便了蒙古人的游牧生活。下表为某品牌牛肉干的主要营养成分。下列分析正确的是（ ）
| 成分名称 | 蛋白质 | 脂肪 | 糖类 | 胆固醇 |
| 含量（每100g） | 55．6g | 8．0g | 15．0g | 120．0mg |
| A．牛肉干提供给人体的氨基酸都是必需氨基酸 |
| B．牛肉干中脂肪的水解产物是甘油和不饱和脂肪酸 |
| C．胆固醇以协助扩散的方式被小肠上皮细胞吸收 |
| D．牛肉干中的脂肪可为人体细胞生命活动提供能量 |
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