蓝莓酸甜宜人、细腻多汁、气味清香，由蓝莓酿制的蓝莓酒和蓝莓醋被称为“液体黄金”和“口服化妆品”等。如图是以鲜蓝莓为原料天然发酵制作蓝莓酒和蓝莓醋的过程简图。结合图形和相关知识回答下列问题:
      
(1)制作蓝莓酒的微生物来自_________，因此过程①冲洗时不要过度冲洗，防止酵母菌被冲洗掉，该生物的呼吸类型是 ____型，利用该生物生产蓝莓酒的原理是_____ （用反应式表达）。
(2)在过程③发酵阶段，绝大多数微生物都因无法适应____的环境而受到抑制，而酵母菌可以生长繁殖。
(3)酿制蓝莓醋的微生物是____，该微生物只有在____时，才能进行旺盛的生理活动；在酿制蓝莓酒的过程中出现酒变酸的原因是______，同时在酒的表面观察到的____就是醋酸菌在液面大量繁殖而形成的。
(4)当氧气、糖源都充足时，醋酸菌将蓝莓汁中的糖分解成乙酸；当缺少____时，醋酸菌将乙醇转化为乙醛，再将乙醛转化为乙酸，此时酒精为醋酸菌提供了______。
(5)果汁发酵后是否有酒精产生，可以用重铬酸钾来检验，在____条件下，重铬酸钾溶液与酒精反应呈现____色。