单选题-单选 适中0.65 引用6 组卷389
下列关于传统发酵技术的叙述，错误的是（ ）
| A．制作果酒、果醋、泡菜、腐乳的主要菌种都是异养生物 |
| B．制作果酒、果醋、泡菜、腐乳的主要菌种中，只有乳酸菌不能进行有氧呼吸 |
| C．制作果酒、果醋过程中所需温度较高的是果醋的制作 |
| D．制作果酒、果醋、泡菜、腐乳的菌种中，只有毛霉是真核生物 |
22-23高二下·云南怒江·期末
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下列关于传统发酵技术的叙述错误的是( )
| A．家庭制作果酒、果醋、泡菜、腐乳可以不用专门接种 |
| B．制作果酒、果醋、泡菜、腐乳的菌种，只有乳酸菌不能进行有氧呼吸 |
| C．制作果酒、果醋、泡菜、腐乳过程中所需温度最高的是果醋的制作 |
| D．制作果酒、果醋、泡菜、腐乳的菌种，只有毛霉是真核生物 |
下列关于传统发酵技术的叙述错误的是( )
| A．家庭制作果酒、果醋、泡菜、腐乳可以不用专门接种 |
| B．制作果酒、果醋、泡菜、腐乳的菌种，只有乳酸菌不能进行有氧呼吸 |
| C．制作果酒、果醋、泡菜、腐乳过程中所需温度最高的是果醋的制作 |
| D．制作果酒、果醋、泡菜、腐乳的菌种，只有毛霉是真核生物 |
下列有关传统发酵技术的叙述正确的是（ ）
| A．制作果酒、果醋的菌种属于真核生物；制作腐乳、泡菜的菌种属于原核生物 |
| B．制作果酒、果醋在无氧条件下进行；制作腐乳、泡菜需在有氧条件下进行 |
| C．制作果酒、果醋和腐乳过程所需的温度条件相同 |
| D．制作果酒、果醋、泡菜的发酵液均为酸性，相应菌种均有一定耐酸能力 |
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