单选题-单选 较易0.85 引用1 组卷26
下表中列出的检测生物组织中有机物的方法及其结果，正确的是（ ）
| 选项 | 待检测物质 | 材料 | 使用试剂 | 结果（呈现颜色） |
| A | 脂肪 | 花生种子 | 苏丹Ⅲ染液 | 橘黄色 |
| B | 淀粉 | 小麦种子 | 双缩脲试剂 | 紫色 |
| C | 蛋白质 | 豆浆 | 碘液 | 蓝色 |
| D | 还原糖 | 橙汁 | 甲基绿吡罗红 | 红色 |
| A．A | B．B | C．C | D．D |
22-23高一上·广西河池·阶段练习
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下表是关于物质检测的内容，其中正确的是（ ）
选项 | 待检测的物质 | 使用试剂 | 呈现颜色 |
A | 苹果中的还原糖 | 苏丹Ⅲ染液 | 红色 |
B | 马铃薯中的淀粉 | 碘液 | 橘黄 |
C | 马铃薯中的淀粉 | 斐林试剂 | 砖红色 |
D | 稀释的蛋清 | 双缩脲试剂 | 紫色 |
| A．A | B．B | C．C | D．D |
下列关于脂质的相关叙述，正确的是（ ）
| A．脂质遇苏丹Ⅲ染液都呈现橘黄色 |
| B．脂肪酸是构成脂肪的基本结构之一，所有的脂肪酸都有一个长的碳氢链，且碳氢链中总有双键 |
| C．脂肪一般不能大量转化为糖类 |
| D．动物在准备度过缺少食物的冬季之前，要吃大量的食物，这些食物在体内主要转变成糖原储存 |
奶茶近年来已经成为街头巷尾的热门饮料，奶茶中既含有糖分如葡萄糖、麦芽糖和蔗糖，也含有一定量的脂质等物质。下列有关叙述错误的是（ ）
| A．奶茶中的葡萄糖不是人体细胞的直接能源物质 |
| B．可用斐林试剂在水浴加热条件下区分葡萄糖和麦芽糖 |
| C．在对奶茶提取物之一的脂肪进行检测时可以不使用显微镜 |
| D．脂肪在人体细胞中氧化分解时释放的能量比同质量糖类多 |
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