单选题-单选 容易0.94 引用3 组卷333
制作果酒、果醋、腐乳和泡菜的菌种都是（ ）
| A．异养生物 | B．需氧型生物 | C．原核生物 | D．自养生物 |
22-23高二下·新疆喀什·阶段练习
类题推荐
下列有关果酒和果醋制作的叙述，正确的是（ ）
| A．果酒和果醋的制作过程中，利用的微生物分别是酵母菌和乳酸菌 |
| B．制果醋发酵时的温度要比制果酒发酵时的温度高些 |
| C．配制酵母悬液时，需加入大量的蔗糖才能使干酵母恢复活性 |
| D．制作果醋的发酵瓶中需要用酒-水混合物充满 |
下列关于果酒和果醋制作的叙述，正确的是（ ）
| A．果酒发酵所需的最适温度高于果醋发酵温度 |
| B．果酒发酵后期拧开瓶盖的间隔时间可延长 |
| C．在制作果醋时适当加大接种量可以提高发酵速率 |
| D．醋酸菌在无氧条件下可以利用乙醇产生醋酸 |
组卷网是一个信息分享及获取的平台，不能确保所有知识产权权属清晰，如您发现相关试题侵犯您的合法权益，请联系组卷网
